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大西北美食究竟有多好吃,走一遍下来才知道[44P]
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大西北美食究竟有多好吃,走一遍下来才知道[44P]
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发表于: 2017-07-09
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2017-07-11) —
西安街道上这些赤裸裸的诱惑,就像一部没有导演过的电影:完美的视觉冲击以及崭新的舌尖体验,无不挑战着游客的美食世界观。这些一下子说不上名字的西域特色小吃,总会有意识无意识地吸引着你,刺激着你,诱惑着你,直到我们尝了一遍又一遍。
这些看起来简单的小吃美食,只要你把它们有效结合,就是一道不可推翻的地道唯美。老西安总是说,羊肉泡馍应该与泡菜一起吃才有味道。事实上,确实如此,如果你喜欢泡菜的话。
如果你见过西安西羊市羊杂碎出炉的过程,会发现一碗小小的碗里,已经混搭了许多佳肴。
当然,西安作为西部第一大城市,西北美食才刚刚开始。接下来,我们继续往西北走,品尝那些靠谱的地道西域小吃。
别看不起西宁老巷子里这些不起眼的“串串”,它们可是地道的佳肴食材。如果你尝试把这些菌菇串串放入一锅鲜美的羊骨或牛骨汤里,会发现它鲜美的诱惑。
这几道不相干、却又相似的美食其实已经代表了西宁的小吃特色。羊肠面、羊杂碎、羊肉汤和青海老酸奶,都是西域回族的最爱,如果你也喜欢,说明已经找到了西宁美食的精髓。
当然,如果你喜欢下厨,也可以在西宁动手做饭。地道的西宁食材以及你老家的厨艺,除了美味,做饭的过程也是一种不可多得的享受。不过,你首先得挑选最靠谱的地道食材,比如下图里的美食,也只有西宁的朋友方可带我们领略。
告别了西宁,西域的美食逐渐显露精髓。
同仁唐卡画师家里的美食干瘪,却是纯正的黄南味道。这是乡下藏族朋友家里的食物,熟透了的牛羊肉和模仿川味的小炒;在西域品尝,有着独特的乡野味道。
这些两元一只的羊蹄,当你卤过或者放些干辣椒小炒,会特别香,那是羊蹄本来应有的香。如果你还有心情,我们可以考虑在格尔木做一顿丰盛的小炒晚宴,与陌生的朋友。
这些带有川味的敦煌美食,在鸣沙山下吃特别有味道。当然,你可能会问为什么没有驴肉黄面呀?我默默不说话,仅以敦煌夜市答之——
穿越冲击效果如何,哈哈。里面站着不动的女孩,应该是告诉你这里好看而已。
告别了敦煌,直奔新疆!
在乌鲁木齐,馕饼、手抓肉、烤串等等,你应该都知道了。然而,有一道美食,新疆人自身也非常迷恋:烤包子!
纯正的烤包子是牛肉和羊肉混合馅儿的。因为羊肉肥腻,牛肉不香,混合刚好结合了羊肉的香味和牛肉的纯瘦特点,放在炭火里烤,无敌了!还有手抓饭,当然,手抓饭我吃过最好的还是在吐鲁番朋友家里。
在炎热的吐鲁番,特别是在火焰山脚下的火焰山镇,还真得开着空调吃着西瓜乘凉。不过,用不了多久,维族朋友就端上了最纯正地道的手抓饭!里面还加了羊排,正式待客之道!
大西北还有很多美食,我们后续会继续更新,包括视频、图文形式,与大家一起分享。
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发表于: 2017-07-09
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大西北我只去过一个西安!
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发表于: 2017-07-09
只是看到,没有吃到。
图1、2、11、12、21太血腥。
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整个是一个吃货的节奏啊,这一口冷丁吃一回还可以
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大西北的饮食离不开羊这种动物。
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