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[美食做法]早餐鸡蛋卷饼的做法，既营养又美味，美好的一天从早餐开始！[10P] [复制链接]

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离线wcg112233

UID: 318653

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-05-08
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-06-23) —
早餐既要营养又要美味，美味的早餐会带给我们一天的好心情，让清晨的阳光陪伴我们品尝这属于我们自己的幸福时刻。
　　
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
主料
面粉300g鸡蛋4个
油4勺火腿肠4根
苦菊／生菜1颗酱4勺
早餐鸡蛋卷饼的做法步骤
1、面粉加入水和成面团调成糊状（以用勺子舀起到出的面糊缓慢流淌为佳）
　　
2、鸡蛋打散备用
　　
3、热锅冷油，油热倒入一汤勺面糊转中火快速晃动平底锅使其成为圆饼
　　
4、待表面凝结，翻转
　　
5、将鸡蛋倒入饼上，快速晃动平底锅使其成为一个圆饼
　　
6、待鸡蛋凝结翻转，两面金黄即可
　　
7、火腿肠用刀竖着切成两半，平底锅放油烧热放入火腿肠煎热
　　
8、有鸡蛋的一面朝下放在无水无油的干净容器中，涂抹酱料（甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均可），加入洗净的生菜或苦菊，加入火腿肠
　　
9、将饼从一端卷起来，美味的快手早餐，美好的一天从早餐开始。
　　
小贴士
早餐也可以简单美味哦。
1、面糊一定要没有颗粒，告诉你一个小妙招，用网状漏勺上下搅拌，面糊细腻无颗粒哦。
2、倒入面糊的时候要记得转小中火。
3、卷的尽量紧一些。
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-05-09
这个鸡蛋饼我老婆会做，不过不往里面夹红肠之类的东西。就朝饼上涂抹花生酱或甜面酱吃。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-07-15
看着就比较有胃口，很不错
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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