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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2017-05-01)
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春季气候潮湿，人体容易遭受湿气困扰。湿气指代一类具有重浊、粘滞、趋下特性的邪气。湿可从外而受，亦可从内而生，故从发病的角度“湿”可分为外湿及内湿。体内湿气重有以下表现：1.湿性重浊：头重身困，四肢酸楚；或者关节酸痛、沉重、活动不利，痛处不移；小便混浊、不利、大便溏泄，或下利脓血，甚至女性白带粘稠腥秽等。2.湿性粘滞：主要表现在两方面，一是小便不畅，大便粘滞不爽等；二反映在病程上，缠绵难愈，如风湿病等。3.湿为阴邪，阻遏气机，损伤阳气：出现胸脘痞闷，小便短涩，大便溏而不爽等症状。想要赶走体内湿气，最好的方法就是从饮食入手，推荐两个去湿气菜单：白扁豆龙骨汤食材：猪脊骨500克，白扁豆50克，枣干8颗，莲子10粒，葱、姜适量，水、食盐适量做法：1.白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净备用，生姜切片，葱洗净后切葱节备用；2.猪骨洗净后冷水下锅，水沸后，捞出猪骨洗去浮沫，将血水倒掉；3.将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右关火，出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。作用：白扁豆味甘、性微温，归脾、胃经，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。赤小豆鲫鱼汤食材：鲫鱼1条，赤小豆150克，生姜1块，大蒜2瓣，香菜1根，食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量做法：1.赤小豆洗净，提前一晚浸泡，鲫鱼宰杀洗净后在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用；2.开小火，平底锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香（撒上少许盐不会粘破鱼皮），放入鲫鱼煎至两面金黄，期间加入蒜瓣一同煎香；3.煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火烧开，把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，继续开大火煮沸；4.转小火，小火慢煲40分钟以上（炖煮期间不要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎），撒入黑胡椒粉，最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出，在鱼身上放上香菜装饰即可食用。作用：鲫鱼搭配赤小豆炖煮汤品，能够达到强强联合的效果，更有助于排出体内积存的湿邪，预防湿邪带来的脾胃运化不佳、食欲不振、消化不良等一系列症状。
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