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[美食文化]这碗牛肉面,来自甘肃的舌尖诱惑[12P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-04-24
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-04-25) —




对于一个吃货而言,吃是永恒不变的主题,虽然是个实打实的南方人, 却打小对北方的面食有着深入骨髓的热爱。一碗热腾腾的面是最大的追求。3月的西北之行,兰州西宁都是匆匆而过,甚至没来得及好好的吃碗牛肉面。(此处省略500字……)

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

而全国各地的兰州拉面,其实在兰州当地是没有这个叫法的,统一叫牛肉面。而,舌尖尖,作为兰州牛肉面的一个品牌,也开到了厦门。前来一试,算是弥补在兰州没有好好吃上的遗憾。







位于SM一期三楼的店面,略带复古,到处是兰州元素。而面档处悬挂着面的九种分类,二柱子、二细、三细、细、毛细、大宽、薄宽、韭叶子、荞麦棱子,面多面少您说话,辣子蒜苗随意加!





一碗正常分量的精品牛肉面是这样的,着实的大份,要的是二细,牛肉也很大块,并且炖得烂熟。吃到下面才发现还有一整个鸡蛋,撑~







除了牛肉面,还有羊肉串、西北小菜、玉米饼等等。店内的辣椒油也可以外卖。







舌尖上的兰州,不用去兰州,从舌尖尖的这碗牛肉面吃起。

消费Tips:

店名:舌尖尖(SM城市广场店)

地址: 厦门嘉禾路468号SM城市广场1期3层(肯德基侧)

特色:来自兰州的舌尖诱惑
1条评分金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-04-25
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-04-24
那圆圆的是鸡蛋吗?
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2017-04-25
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-07-13
兰州的美食俺是没什么太多的兴趣
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