[美食文化]将湘菜十年如一日的保持高水准，我只服广州这一家[14P] [复制链接]

　　自从去过湖南旅行后，
　　一直对湘菜讲究鲜辣灵动、
　　辣味与食材的完美搭配、
　　让吃辣成为一种享受的滋味，
　　心心念念、欲拒还迎！
　　广州的湘菜馆也许有很多，
　　但说到出品味道正宗而且十年如一日的保持高水准的湘菜馆，
　　我就只服这一家，
　　金湘悦——携程美食林风味餐厅之一。



　　十年的积累沉淀出品味道靠谱
　　金湘悦餐厅位于番禺大夫山北门附近，
　　既有稳定质量，价格又不会让人望而却步；
　　经典湘菜菜式应有尽有，保持传统做法的同时又带有创新；
　　交通便利并拥有免费停车场让很多番禺本地饕餮甚至广佛两地的吃货都慕名而来品尝湘菜滋味。
　　不少广东的童鞋吃过金湘悦的湘菜都沦为一名“湘菜粉”，
　　而来自湖南的童鞋则吃到浓浓的家乡味感动得潸然泪下！
　　餐厅大堂走的是古典优雅风，
　　最喜欢的是大堂中间类似鸟笼一样的圆桌设计，
　　很有心思并充满若隐若现的神秘感！
　　如果人多想要私密空间的话，
　　可以提前预订餐厅内的VIP房间哦！



　　首先，来份开胃菜
　　吃香喝辣前，
　　可以来两份餐厅的招牌开胃菜：酱萝卜皮和陈醋云耳。
　　自家腌渍而成的开胃小菜，
　　刚入口微算再回味带着些辣椒的辛辣，
　　过瘾又开胃！





　　喝一碗虫草花肉汁汤进补一下
　　平时工作忙碌能在家煲汤的时间不多，
　　万万没想到在金湘悦也能喝到醇香的虫草花肉汁汤。
　　用料上乘、份量充足的一煲汤足够10人以上饮用。
　　啖一口虫草花肉汁汤，
　　虫草花的精华融汇在汤水中，
　　味道咸淡适宜、甘香无比，
　　让人回味无穷。



　　获奖名菜：跳跳鱼
　　说到金湘悦的拿手好菜，
　　肯定要说到跳跳鱼。
　　48元一份的跳跳鱼性价比很高，
　　蒸一条鱼完完整整地泡在秘制剁椒的汤汁中。
　　汤汁浸润并渗透到了每一寸鱼肉肌肤，
　　细火慢炖的鱼肉依然保持鲜嫩，
　　入口汁液充沛！



　　每桌必点的干蒸土鸡
　　干蒸土鸡是金湘悦每桌必点的热销菜式，
　　也是番禺十大名菜之一，
　　来头一点都不简单！
　　当干蒸土鸡上桌后，
　　我已经迫不及待地去尝试了！
　　由于采用干蒸的做法，
　　蒸汽将鸡肉的精华牢牢锁住并融和在极致当中，
　　做过“桑拿”的鸡肉肉质咸香紧致，
　　唇齿间都感受鸡肉的鲜味，
　　每一嘴嚼都吃到汁从咬碎的鸡肉中溅开来。



　　酸爽动人的平锅水晶粉
　　餐桌转盘还没有转够两圈，
　　平锅水晶粉已被朋友们瓜分干净！
　　加入酸豆角、辣椒圈、卷心菜丝爆炒的水晶粉香气四溢，酸爽动人，
　　舌尖有万种滋味萦绕徘徊！



　　湖南风味的梅菜扣肉
　　喜欢将大块肉大快朵颐的亲，
　　肯定会喜欢这里的梅菜扣肉。
　　精选肥瘦适中的五花肉肥而不腻，
　　动人的肥肉相间，
　　每片肉都泛着引人犯罪的油光
　　送进嘴里让人齿颊留香！



　　鲜得眉毛都掉下来的春笋炒腊肉
　　春天大量春笋新鲜上市，
　　这个时候吃春笋就最合适不过了。
　　春笋切片与烟熏味浓郁的腊肉煸炒过后，
　　鲜得眉毛都要掉下来！



　　超级下饭菜来咯
　　如果你不太能吃辣，
　　在金湘悦也有适合你的菜式。
　　一品豆腐因使用上好的水质和豆制品，
　　酿出来的豆腐韧而爽口，
　　清甜中带有嚼劲。



　　拆骨肉炒土鸡蛋，
　　用最平凡的食材做出最有风味的好味道。



　　冬菇猪手，
　　猪手油脂香气和丰满的胶原蛋白，
　　会让人忍不住想反复啃咬，
　　重点是一点也不肥腻！



　　最佳拍档：客家娘酒
　　有肉有佳肴，
　　肯定不能少了美酒！
　　客家娘酒是餐厅的招牌酒，
　　不管男女都适合喝，
　　女士喝了还养颜、滋养身体呢！