话说上一篇博文“盐水虾”，说到煮虾水还可以做上一碗青菜汤，青菜会更加碧绿。
今天将图片整理了一下，给大家展示一下，瞧瞧我说的是否可真？
有人将煮虾水倒掉了，认为腥气，事实上不是的，汤里有葱姜，没有腥味只有鲜味，煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了，掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。
制作：
1.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净备用。
2.煮好的盐水虾全部捞出，汤留在锅里。
3.将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。
4.再下小青菜煮开。
5.最后下金针菇，翻一下，锅就开了。
碧绿的青菜，雪白的豆腐，鲜美的菜汤！
细微小语：
1.小青菜很嫩，水开就好了。
2.豆腐相对青菜要多煮一下，因此先下锅。
3.汤里可滴几滴香油，不用香油更加原味自然。
4.根据实际情况用盐，因煮虾汤里有盐。
