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[药膳食疗]这些菜肴适合三高人群吃，制作简单又健康！[4P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-09-07

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2016-09-08) —

三高是高血脂、高血压、高血糖的总称

1
高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常，而大于等于140/90毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀手”。
2
高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素，是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿，大多没有临床症状，故称为“隐形杀手”。
3
高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦；可以是隐性的症状，无明显主观不适。

以下为大家推荐的菜肴适合三高人群吃

蒜香茄子

茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。
其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。
做法：
1、茄子1根，洗净、切开、置于碗内。
2、放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂。
3、然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。凉拌芹菜

降脂降压都靠它
意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600～4900克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
做法：
1、芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。
2、鲜姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。
香菇汤

香菇鲜美的降脂防癌菌类：现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。
做法：
1、鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。
2、早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。

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