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[健康饮食]秋冬吃点啥? [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-09-03

本文为《唐山营养》杂志样刊,正在百姓评论员审稿阶段。转载或与最终稿件不同,但仍需注明作者、单位及源于《唐山营养》杂志。
  祖国传统医学认为:“冬令进补,上山打虎”。大体意思就是,冬季阳气潜藏,阴气盛极,需要进补来抵御寒冷的侵袭,对人体来说,秋冬的确是进补的最佳时机。那么,秋冬进补吃点啥好捏?民谚有云:“药食同源”、“药补不如食补”,下面小编给大家推荐几种食物,一起来看看吧。
  羊肉
  首先,肉类当之无愧是秋冬御寒和进补的食疗珍品,其中又以羊肉最为滋补。《随息居饮食谱》中道:“羊肉暖中补气,滋营。御风寒,生肌健力。”羊肉有益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力的功效,此外羊肉肉质鲜嫩易消化,尚具有益肾养肝的作用,尤其适合老年人或体虚的中青年人。但需注意的是,羊肉性温热,常吃容易上火,阴虚火旺、感冒、发热、高血脂等人群均应忌食。
  萝卜
  民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。中医认为,白萝卜味甘辛、性凉,有消积除胀、顺气化痰的功效。冬天时,外界的气候是寒凉的,人们习惯进补,且相对活动较少,因而体内易生痰热,此时喝一碗热气腾腾的萝卜汤是极好的,可以清理身体中的内热,因此,冬天可以多吃点萝卜。
  带鱼
  冬季是带鱼的捕捞旺季。入冬后,带鱼开始为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,肉厚油润,味道特别好,福州话管这个时节的带鱼叫做“冬带”。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。带鱼鳞含有抗癌成分 冬季吃带鱼最好不去鳞,而且宜煎着吃,出锅前喷些料酒,味道更好。
  银耳
  银耳是一种有补益作用的名贵补品,有“菌中之冠”的美称,具有滋润而不腻滞的药用特点。尤其适合秋冬季节食用。具有补胃、养胃、润肺生津、补益心肾、提神、健脑等功效。此外,经常食用还可以润肤,祛斑。
  苹果
  “一天一个苹果,医生远离我”是人们熟知的健康口号。作为应季水果,秋冬吃苹果是最好不过的选择,其富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是自然抗氧化剂,能够助消化,防范心脑血管疾病,还能增加饱腹感,帮助大家美容养颜。此外,秋冬季食用除了能够补充营养之外还能提高人体的耐寒性哟!
  枸杞
  中医认为春夏养阳秋冬养阴。枸杞入肝、肾经,具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效。秋冬季节皮肤干燥,而枸杞有美容、润肤、驻颜的作用。最后,天气转凉,多食温补的枸杞有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。可取适量枸杞泡在酒中,浸泡7天后饮用可提升体内阳气。
  此外,在寒冷又干燥的秋冬季节,我们的饮食离不开各种蔬菜,滋补而又应季的蔬菜包括豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜、小白菜等。想要健康,就不能错过这些食物,平时记得多买这些菜呢!
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妞妞乐乐 金币 +7 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2016-09-05
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