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[健康饮食]关于螃蟹,吃货必须了解这些! [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-08-25
— 本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2016-08-31) —

1、孕妇不能吃螃蟹?
  孕妇不能吃螃蟹的说法自古流传,孕妇为何不能吃螃蟹,为何对胎儿不好?大部分支持者不明所以,有人解释说“螃蟹是寒性的,易流产”。但寒性的食物有千百种,忌得过来吗?何况从未发现流产与任何正常食物有关(有毒或食物中毒除外)。
  目前从未发现流产与任何正常食物有关(有毒或食物中毒除外),不过医生建议一定要适量。
  2、螃蟹和柿子一起会中毒?
  自古以来流传至今螃蟹配柿子相克的说法,虽然,螃蟹配柿子的组合不至于让人体产生中毒的现象,但大量食用,确实容易导致消化不良,出现恶心、腹胀等不适症状发生。螃蟹与柿子同吃导致腹泻,从现代医学角度分析,这是典型的急性胃肠炎和食物中毒反应,且以下消化道反应即腹痛腹泻为主症,符合细菌性食物中毒和痢疾感染的特点。
  3、螃蟹含很多胆固醇?
  蟹肉中胆固醇含量(海蟹125mg/100g;河蟹267mg/100g)高于肉类,接近于动物内脏的水平,蟹肉中胆固醇含量较低(65mg/100g),蟹黄中胆固醇很高,但是普通人每次不可能吃太多螃蟹,所以不用担心胆固醇风险。
  尽管上述说法均为谣言,但是需要注意不要吃不熟蟹、死蟹和煮的过久的螃蟹以及隔夜螃蟹。关于螃蟹,不要多吃,对于脾胃虚弱的人,多食可致腹泻,所以孕妇要少量食用螃蟹,正常人也不要过量食用。
  因此,大量摄入蟹肉,对消化道里蛋白酶的需求就会很大。如果平日里蛋白质食物吃得少,蛋白酶工作不太给力,突然吃进去大量蟹肉,对消化系统来说会是一个相当大的挑战。
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妞妞乐乐 金币 +8 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2016-08-25
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