1.身体气味经研究发现 ，红色肉类会对身体气味产生不良影响。2.痤疮(痘痘)高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。科学家指出，常喝牛奶也会导致痤疮高发。3.过敏过敏是食物的头号副作用。理论上，任何食物都会引起过敏。但事实上，90%的过敏反应的罪魁祸首是以下8类食品：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(包括巴西坚果、胡桃、杏仁和胡桃)、鱼类、贝类、大豆和小麦。4.念珠菌病(又称作酵母菌感染)人体内正常酵母的过度繁殖就会导致酵母菌感染，而食物正是通过影响体内酵母水平来达到这一目的(食品提供营养给酵母)。可能会导致酵母菌感染这类疾病的食物是：糖、醋、精制的碳水化合物、发酵粉以及富含酵母的食品。5.烧心和反酸能够引起烧心的食物很多很多，有的食物会造成下括约肌(能够让食物从食管到胃的一种肌肉)的无力，从而会在一些情况下导致胃酸比平时要高。以上情况会使反酸的几率大大增加。最常见的引发烧心的食物是柑橘类水果、油炸和含脂肪食品、醋、番茄、巧克力。
6.高胆固醇(高血脂)
动物性食物中的胆固醇含量比较高，摄入这些食物会导致人体血液中的胆固醇含量升高，增加心脏病发生的危险。相关的食物包括：牛猪羊的脑、内脏器官(肝、肾、脾)、鸡蛋。
7.肾结石
高动物蛋白和低纤维会导致肾结石的产生。一些研究表明，应增加膳食中的钙并减少盐、动物蛋白的摄入，减少富含草酸的食物，如菠菜、可可、坚果、辣椒、茶等，其草酸会与钙结合成不能被人体吸收的草酸钙沉淀，随粪便排出体外。
8.认知障碍和记忆力下降
由Rush大学在芝加哥的医学中心进行的研究指出，特别是对于一些老年人，如果他们摄入的食物中包含太多的铜，会使他们的学习和思维能力迟缓，记忆力迅速下降。
9.水肿
高盐、高糖、高钠的食物会引起水肿。身体需要一定浓度的盐来维持内环境的平衡，但摄入的盐分过多则会使体内的盐浓度升高，人体为了稀释过高的盐浓度，就会滞留住大量的水，从而导致水肿。
10.(偏)头痛
食品可能引发的不仅仅有偏头痛，也包括紧张型头痛——感觉就像戴上“紧箍咒”，整个头部都疼。其通过影响脑部的化学物质或者通过化学作用改变血管的大小使人头部疼痛。有些人则会由于食物中的高含量的氨基酸酪胺和苯胺脲致使他们体内更多的血液流向大脑，从而导致头疼。常见的可能引起头疼的食物有：成熟的干酪、啤酒、红葡萄酒、巧克力，以及含有亚硝酸盐的食品(如烟熏或腌制的肉制品)。运动界吸烟的情况相当普遍，媒体的宣导对他们似乎起不了用。可能的原因有二：
(1)运动者认为他们的运动量能使身体机能变佳，足以对抗这小小的烟害。(2)他们认为香烟中的某些成分具振奋精神的效果，吸烟反而能增进运动表现。那到底真相是否真是如此，抑或仅是假象?
香烟对你有什么影响(老生常谈)点燃香烟后产生的烟雾中，含有四千七百多种化学物质，其中较为重要的有害物质有两种：(1)尼古丁(Nicotine)：香烟中主要的精神作用物质，在人体内有双重作用，吸入量少时 会兴奋神经系统，过量时则反而有抑制的效果，且成瘾性，会造成心理及生理依赖。从流行病学的研究发现，尼古丁会造成人体中超氧离子和白血球间质素的产生， 会使免疫系统受到一定的伤害。另一方面，尼古丁会使血小板凝集速度加快，又会抑制溶血因子的活化，加上冠状动脉的收缩，很容易造成血栓阻塞血管，引起心肌 梗塞。(2)一氧化碳：香烟烟雾成份中的一部份，与血红素的结合力是氧的二百倍。当一氧化碳进入人体 后，会抢先和血红蛋白结合，使得氧合血红蛋白的比例下降，而形成缺氧现象。一般正常人血中的一氧化碳含量约在1%以下，而吸烟者却可高达15 %，长期下来，输送氧气的血红蛋白数量减少，结果将造成身体调节异常而发生病变。
香烟对运动表现的影响Mc.Murray在1985年曾做了一项研究，他找了两群分别为有吸烟习惯及没有吸烟习惯的 人，来测验他们的最大摄氧量(心肺耐力的最佳评估指针)，结果发现吸烟组的最大摄氧量明显的比无吸烟习惯组少。在同一个研究，Mc.Murray又测验他 们在同一强度下的运动持续时间，结果发现，有吸烟习惯组的运动持续时间比无吸烟组来的少。由此可知，长期吸烟会使得心肺耐力下降，体力变差。除此之外，Bolinder在1997年发 现，有吸烟习惯者，在休息时的心跳率以及运动时心跳率及收缩压，都会比没有吸烟习惯的人来的高，这种情形对吸烟者的心脏而言，无时无刻都必须比无吸烟习惯 者的心脏做更多的功，长期下来将造成心脏不小的负担。整体而言，吸烟而造成的心肺耐力降低，很可能是因为吸烟的人比无吸烟习惯的人，体内有较高浓度的 一氧化碳血红素。由于一氧化碳与血红蛋白结合的亲合力是氧气的两百倍，所以当一氧化碳进入人体后，会先占去血红素，血中的一氧化碳血红蛋白的浓度增加，血 液携氧能力将相对减少，而影响活动时的有氧能力，进而造成最大摄氧量的下降。尼古丁方面，由于它长期对人体心血管系统及免疫系统所造成的伤害，导致人体机能变差，也可能是造 成最大摄氧量及运动持续时间下降的主要因素。而且，尼古丁具有刺激交感神经的作用，大家可能会想，那么对于运动员在短时间的运动，是否有正面的效果?尼古 丁对无氧运动的运动表现是否有帮助，在此仍不敢妄下断语。假设它的确能提升无氧运动的能力，但比起尼古丁在心血管方面所造成伤害，甚至会有导致癌细胞发生 的危险性来看，为了运动表现而牺牲健是否值得呢?我想答案一定是否定的。[ 此帖被疾风-劲草在2016-07-06 17:30重新编辑 ]
