| 天人地 | 2025-12-07 10:57 |
一、蒜蓉大虾（高蛋白补元气，增强免疫力）  食材：大虾500克、大蒜10瓣、小米辣2个、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、食用油适量。   操作方法 1. 大虾剪去虾须、挑出虾线，洗净后沥干水分，放入盘中备用；大蒜切末，小米辣切圈。 2. 锅中倒油烧热，放入蒜末和小米辣爆香，加入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，调成蒜蓉酱汁。 3. 将酱汁均匀浇在大虾上，放入蒸锅大火蒸8分钟，出锅后撒上葱花即可。 二、蜜汁鸡腿卷（补气血暖身心，滋养脾胃）   食材：鸡腿2个、蜂蜜2勺、生抽1.5勺、老抽半勺、料酒1勺、姜片3片、葱段适量。   操作方法 1. 鸡腿去骨，用刀背拍松，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段腌制30分钟入味。 2. 将腌好的鸡腿肉紧紧卷起来，用保鲜膜包裹紧实，放入蒸锅蒸20分钟至熟透。 3. 取出放凉后切片，锅中倒入腌制鸡腿的汤汁，加入蜂蜜熬至浓稠，淋在鸡腿卷上即可。 三、魔芋烧鸭（低卡促代谢，暖身抗寒）   食材：鸭肉500克、魔芋200克、青椒1个、姜片5片、八角1颗、生抽2勺、豆瓣酱1勺、清水适量。  操作方法 1. 鸭肉切块，冷水下锅焯水，加姜片和料酒去腥味，捞出沥干；魔芋切条，用开水焯烫2分钟去碱味。 2. 锅中倒油，放入姜片、八角爆香，加入鸭肉翻炒至表面微黄，放入豆瓣酱炒出红油。 3. 加入生抽调味，倒入足量清水没过鸭肉，大火烧开后转小火炖30分钟，放入魔芋和青椒，继续炖10分钟至汤汁浓稠即可。 四、辣椒炒鱿鱼（补碘强体质，提神抗疲劳）   食材：鱿鱼1条、青椒2个、红椒1个、大蒜3瓣、生抽1勺、盐少许、食用油适量。   操作方法 1. 鱿鱼处理干净，切成圈，用开水快速焯烫10秒，捞出过凉水沥干；青红椒切块，大蒜切片。 2. 锅中倒油烧热，放入蒜片爆香，加入青红椒块翻炒至断生。 3. 放入鱿鱼圈快速翻炒，加入生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 五、香菜拌鸡胸肉（低脂补蛋白，清热润燥）   食材：鸡胸肉1块、香菜1小把、黄瓜1根、蒜末2瓣、生抽1勺、香醋半勺、香油少许、盐和鸡精适量。  操作方法 1. 鸡胸肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮15分钟，捞出放凉后撕成丝。 2. 香菜洗净切段，黄瓜切丝，和鸡胸肉丝一起放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精和香油。 3. 充分搅拌均匀，静置5分钟让味道融合即可。  冬季进补不用刻意追求名贵食材，家常便饭里藏着最实在的养生智慧！这5道滋补菜，涵盖肉、蛋、海鲜，营养均衡又美味，每天换着做，让身体暖暖的，免疫力up up！ |
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