| jjybzxw | 2025-10-25 10:22 |
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不管男女老少，3种“高铁”食物多吃，补铁强免疫力，越吃越有劲 据统计，我国约有两亿人患有缺铁性贫血，存在铁营养不良的症状。而铁是人体必需的微量元素之一，在人体的血液、骨骼、肌肉等组织中含有一定的比例，有着重要的生理作用。  不管男女老少，都需要补铁，从怀孕开始，胎儿就需要补充足够的铁元素维持身体发育，儿童时期，青少年、青年、中年、老年，每一个时期，都需要补充足够的铁元素。因此，分享3种“高铁”食物，大家要多吃，可以补充铁元素，增强免疫力，让人越吃越有劲。  【第一种食物】：蛏子，蛏子的铁含量非常高，甚至超过了牛肉、猪肉等常见的肉类食材，还是猪里脊肉的22.4倍之多。  【食谱】：毛豆烧蛏子 【食材】：蛏子、毛豆、葱姜。 【调料】：盐、味精、白糖、料酒、猪油、水淀粉。 【步骤】：  1、将蛏子处理干净，然后放入锅中，加些料酒，然后开火焖煮至蛏子开口。  2、蛏子煮开口后出锅，汤汁留着备用。蛏子肉取出，处理干净，毛豆洗净，再切点葱姜。  3、起锅烧猪油，放入毛豆煸炒，并且加葱姜一起炒，将毛豆煸炒3-5分钟。  4、接着放入蛏子翻炒均匀，再倒入蛏子汤，继续烧煮2分钟。  5、最后加盐、味精和白糖调味，淋入少许水淀粉勾芡，就可以出锅了。  【第二种食物】：猪肝，猪内脏的铁含量是非常高的，尤其是猪肝，而且这些铁元素是非常容易被消化吸收的。  【食谱】：菠菜猪肝汤 【食材】：猪肝、菠菜、胡萝卜、生姜。 【调料】：盐、味精、料酒、猪油。 【步骤】：  1、将猪肝切片，洗净后沥干水分备用，再切点姜丝备用。  2、起锅烧水，将菠菜放入锅中焯水一遍，去除草酸，再捞出备用。  3、另起一锅，锅中烧开水，然后放入猪肝和姜丝，再加一小杯料酒。  4、猪肝煮2分钟后，再放入菠菜，然后加勺猪油，加盐和味精调味，再撒些胡萝卜丝，就可以出锅了。  【第三种食物】：鸭血，动物的血液是补铁的最佳食材之一，不仅铁含量高，而且还容易被身体吸收。  【食谱】：鸭血豆腐 【食材】：鸭血、豆腐、葱姜蒜。 【调料】：豆瓣酱、酱油、白糖、味精、盐、食用油、水淀粉。 【步骤】：  1、鸭血和豆腐切块，然后锅中烧开水，放入鸭血和豆腐焯水，煮2分钟捞出。  2、起锅烧油，加葱姜蒜炒香，再加一勺豆瓣酱翻炒出红油，然后倒入热开水，加盐、酱油、白糖和味精调味。  3、放入豆腐和鸭血，烧开煮3-5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，撒些葱花就可以出锅了。  又香又脆的酱香饼，手不沾面就能做，太好吃了 说起酱香饼，就想起因为酱香饼和媳妇吵架的事。就因为有一天早上，媳妇想吃酱香饼，我没有给她买，这事就一直记在她心里了，每次吵架，她都会提起来，就好像有把柄在她手上一样，每次我都无言以对。  不过今天，我学会了酱香饼的做法，在家就可以做给她吃，不用再去外面买了。 其实酱香饼最重要的就是酱了，酱的香味是酱香饼好吃的关键。之前在一路边摊买的酱香饼，都没有酱，我就疑惑它为什么还能叫酱香饼呢？  我吃过最好吃的酱香饼，还是印象中读书时候，路上买的酱香饼，那也是我第一次吃酱香饼，之后就喜欢上了，早餐经常买它吃。后面，那家店关门了，就好久没吃过好吃的酱香饼了。  对我来说，做酱香饼最难的就是和面了，但是我发现，其实用手抓饼饼胚也可以做酱香饼，所以就剩下酱料的配方了。为此，我研究查找了很多配方，最终敲定了一个网友的配方，酱香浓郁，跟我在店里买的一样好吃。  下面分享酱香饼的做法，手不沾面就能做，又香又脆，太好吃了！ 【酱香饼所需食材】：手抓饼胚、白芝麻、洋葱、小葱、大蒜。 【酱香调料】：黄豆酱20克、豆瓣酱15克、番茄酱10克、蚝油15克、辣椒面1勺、白糖1勺、十三香2克、淀粉1勺、食用油适量。 【步骤】：  1、首先调好酱料：将黄豆酱、番茄酱、蚝油、十三香、白糖和淀粉，再加半碗清水搅拌均匀。  2、起锅烧油，放入洋葱末、小葱末和大蒜末炒香，再加豆瓣酱和辣椒面，翻炒出红油。  3、然后倒入酱料，烧开后一直煮1-2分钟，熬煮至浓稠，这样酱料就做好了。  4、准备好手抓饼胚，然后放入平底锅中煎一煎，煎至两面金黄，煎至手抓饼表面酥脆。  5、最后将做好的酱料刷上去，两面都刷上酱料，再撒些白芝麻和小葱花，就可以出锅了。  6、出锅后切成小块摆盘，就可以食用了，吃起来酱香浓郁，香酥可口。  |
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