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2025-10-04 12:56 |
秋天的美味选择：天然“免疫帮手”
秋天是丰收的季节，各种食材丰富多样。相比板栗和红薯，有一种食材被誉为天然的“免疫帮手”，不仅营养丰富，还能增强免疫力。今天推荐的这道菜就是芋头丸子汤。它不仅柔嫩香滑，还具有很高的营养价值，非常适合秋季食用。
芋头丸子汤的做法
1. 准备食材：
- 芋头：6个左右
- 猪肉：适量
- 红薯淀粉：200克
- 葱姜末：适量
- 胡椒粉、鸡精、食盐：适量
- 紫菜、香油、生抽：适量
2. 制作步骤：
1. 蒸芋头：将芋头洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，直到用筷子能轻松穿透。
2. 制作芋泥：将蒸熟的芋头去皮，放入盆中用勺子碾压成细腻的芋泥。
3. 准备肉馅：将猪肉去皮，放入绞肉机中搅打成肉馅，加入葱姜末搅拌均匀。
4. 混合搅拌：将肉馅放入芋泥中，加入剩下的葱姜末、胡椒粉、鸡精、食盐，用筷子使劲搅拌均匀。
5. 揉面团：加入红薯淀粉，先用筷子搅拌，然后下手揉成偏软的面团。如果粘手，可以沾一些干粉。
6. 煮丸子：锅里烧水，待水还没烧开时，揪一块芋泥面团用手搓成丸子下锅，依次将所有芋泥肉馅制成丸子下锅。水开后煮5分钟左右即可。
7. 调味：大碗中加入紫菜、葱花、黑胡椒粉、芝麻油、食盐和少许生抽，将煮熟的芋艿丸子盛出碗中，浇入汤水搅拌一下即可食用。
中秋佳节，建议少吃月饼常吃4物
中秋佳节，月饼是必不可少的传统美食。然而，月饼高糖高脂，多吃容易导致消化不良。建议在享受月饼的同时，多吃以下4种食物，润肺化痰，健脾养胃。
1. 柠檬手撕鸡：
- 柠檬的酸味可以开胃，鸡肉富含优质蛋白质，有助于消化。
2. 芹菜炒百合：
- 芹菜富含纤维素，有助于润肺清热；百合具有养阴润肺的功效。
3. 菜心炒口蘑：
- 菜心富含维生素C，有助于提高免疫力；口蘑低脂低热量，有助于消化。
4. 肉沫蒜香南瓜：
- 南瓜具有健脾养胃的作用；蒜香可以增加食欲。
结语
秋天是进补的好时节，选择合适的食材不仅能增强免疫力，还能预防秋季常见的疾病。希望这些美味的菜肴能为你的餐桌增添一份健康与美味。
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