| 527801728 | 2025-09-12 20:48 |
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你们眼里的安徽人爱吃面还是爱吃米呢？安徽跨越南北，皖南皖北的饮食差距是巨大的。 皖南爱吃米，皖北爱吃面，皖北好吃的面那可太多了，今天分享十道来安徽必吃的面条，看看你都吃过几道。 1、太和板面  安徽太和板面起源于安徽阜阳市太和县，不仅深受安徽人喜爱，更是在河北发扬光大了。 上个世纪90年代，安徽阜阳人北上务工，把太和板面带到了石家庄。 石家庄人根据自己喜好改良了一下，很快石家庄正宗安徽牛肉板面风靡了燕赵大地。 说到底，最正宗的板面还安徽的，并且是羊肉的，面条经过摔打呈宽条状，手工宽面条非常劲道，味道超级赞。 2、小刀面  小刀面是纯手擀的面条，面条经过反复地打磨，变得晶莹剔透、吹弹可破。 口感劲道Q弹，加上灵魂碎油渣，一个字，绝，是小时候的味道没错了。 3、当涂大肉面  起源于安徽省马鞍山市当涂县，刚端上来就是一股卤香味，肥瘦相间的大肉搭配着劲道的粗面条，一点也不会腻。 太香了，一口惊艳，朋友低着头呲溜呲溜就吃完了，回程路上还念念不忘。 4、淮北烫面  烫面是安徽淮北宿州的特色美食，面如其名，是在沸水里烫几下就能捞出来的面。 是一种很像粉的面条，非常劲道，加上醋和辣椒油，是淮北人忘不了的家乡味道。 5、格拉条  格拉条是安徽阜阳的特色，阜阳人方言里“搅拌”的发音是“格拉”（gé le)，所以需要搅拌的面就被称为“格拉条”。 我可太爱粗面条了，非常有嚼劲，拌上芝麻酱，搭配上豆芽，开吃前“格拉”在一起，咸、香、辣味交织在一起，别有一番风味。 6、安庆牛肉面  安庆牛肉面是安徽安庆市一绝，出了安庆，找不到同样的味道了。 面条Q弹、汤底醇厚、牛肉鲜嫩多汁，18块一大碗，满满的都是牛肉，非常实惠。 7、芜湖虾籽面  虾子面是一碗上过舌尖上的中国的面，选用青虾的籽，加上精心炖煮的高汤，迸发出极致的鲜美。 口感咸鲜，面条劲道，早上来这么一碗幸福感瞬间爆棚！ 8、淮南牛肉面  牛肉很嫩，挺大片的，吃起来一点也不柴，加上几勺辣椒油，香气扑鼻，特别提味。 面条很细也很筋道，吃碗面后再喝点牛骨汤，非常舒服。😋 9、涡阳干扣面  满满一大勺辣子是涡阳干扣面的灵魂，安徽北方人爱吃面，只要爱吃辣，这一碗涡阳干扣面可以早上吃、中午吃、晚上吃。 10、炉桥手擀面  炉桥手擀面是安徽省滁州市定远县炉桥镇的特色，面条是用擀面杖压的，比机器批量制作的更有灵魂。 晶莹剔透的面条，非常爽滑劲道，再来一口鸡汤，超级鲜美，清清爽爽的，吃完胃里很舒服，是家里的味道。 这是我的宝藏面条，口味偏清淡，油腻的吃多了，推荐你不妨尝尝这道。 |
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