| jjybzxw | 2025-08-19 13:28 |
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立秋之后，天气慢慢变凉，秋燥也跟着来了。这时候再吃黄瓜、茄子这类偏寒凉的东西，不太合适。菜市场里不少当季菜，看着普通，却是应对秋燥的好帮手，价格不贵还挺养人。  南瓜土豆汤 南瓜土豆汤在早晚温差变大的时候吃着舒服。南瓜本身带点自然的甜，里面胡萝卜素和各种维生素不少，滋润又养人。土豆含碳水化合物多，能给身体供能，还容易消化。  把两者放一起炖，南瓜炖得绵绵的，土豆吸足汤汁变得绵绵的，整锅汤都带着清甜。喝一碗，从嘴到肚子都暖和，秋凉带来的不适感能缓解不少。这汤做法简单，几块钱就能炖一大锅，实在又贴心。  酸辣藕丝 酸辣藕丝是立秋后开胃解腻的好选择。秋天的藕刚上市，新鲜脆嫩还带水汽，本身就是润燥的好东西。切成丝做成酸辣口，醋香混着点辣，能刺激唾液分泌，秋燥引起的口干舌燥会减轻很多。  藕里的膳食纤维能帮着肠道蠕动，让消化更顺畅。这菜很实惠，菜市场几块钱买一大节藕，能炒出满满一盘，配米饭、面条都下饭。  山药虾仁 山药虾仁适合立秋 “贴秋膘”。山药看着不起眼，却是好东西，里面的黏液蛋白对脾胃好，能调理肠胃，缓解秋燥带来的口干舌燥。  虾仁蛋白质含量高，还容易消化，和山药搭配，口感上绵密与鲜嫩相互映衬，味道鲜美不油腻。这样吃能补充营养，又不给肠胃添负担，很贴合这个季节的需求。  秋葵炒鸡蛋 秋葵炒鸡蛋能应对秋燥，还能呵护肠道。秋葵表面那层滑溜溜的黏液看着特别，其实是好东西，里面的膳食纤维能滋润肠道，秋天肠道容易干燥，吃点秋葵正合适。  鸡蛋营养丰富，和秋葵一起炒，金黄蛋液裹着翠绿秋葵段，颜色好看，味道也不错。鸡蛋的香味能中和秋葵的一点涩味，口感挺好，做起来也快。  银耳莲子羹 银耳莲子羹是立秋润燥的经典甜品。银耳泡发后软软糯糯，含有的天然植物胶质能滋润黏膜，缓解秋燥导致的咽喉不适。莲子清心安神，和银耳一起慢炖，汤汁黏稠带着淡淡甜味。  放凉后吃，清爽不腻，一口下去喉咙润润的。成本也不高，一把银耳几颗莲子就能炖出一大碗，适合午后当点心。  雪梨炖川贝 雪梨炖川贝对付秋燥引起的干咳很管用。雪梨水分足，味道清甜，本身就有润肺的作用。川贝性温和，和雪梨一起炖，果肉软烂，汤汁带着药香却不苦涩。  挖一勺果肉混着汤汁吃，能感觉到喉咙被滋润着，燥意慢慢消退。做法也简单，把食材放锅里炖半小时就行，家里有老人孩子的可以常做。  冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤在立秋吃着清爽不负担。冬瓜含水量高，味淡性凉却不寒，能清热润燥，还能帮助身体排水。丸子用瘦肉剁成，鲜嫩多汁，和冬瓜一起煮，汤鲜味美。  喝上一碗，既能补充水分，又能获取蛋白质，不会让人觉得油腻，适合秋燥时节调节胃口。  百合炒西芹 百合炒西芹是道清爽的时令素菜。百合洁白脆嫩，有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥引起的心烦失眠有帮助。  西芹纤维丰富，脆嫩爽口，两者一起快炒，加少许盐调味，保留了食材的原味。吃起来清爽解腻，还能促进消化，适合搭配油腻的荤菜一起吃。  芝麻菠菜 芝麻菠菜是道简单的凉拌菜，立秋吃正合适。芝麻富含油脂，能滋润肠道，缓解秋燥导致的便秘。菠菜焯水后口感软嫩，含有多种维生素和矿物质，营养丰富。  两者拌在一起，加醋和香油调味，酸香开胃，吃起来清爽不腻，还能补充水分和营养，做法也特别简单。  萝卜排骨汤 萝卜排骨汤是立秋暖身润燥的好菜。萝卜水分多，味甘性温，能下气润燥，帮助消化。排骨炖得软烂，汤里带着肉香和萝卜的清甜，喝一口暖到心里。  萝卜吸足了汤汁，吃起来软糯入味，既能补充营养，又能缓解秋燥带来的不适，全家老小都适合吃，价格也实惠。  莲藕排骨汤和萝卜排骨汤类似，却另有一番风味。莲藕脆嫩多汁，润燥效果好，和排骨一起炖，汤里带着莲藕的清香。炖到软烂的莲藕入口即化，排骨肉鲜嫩，汤汁浓郁却不油腻。  喝上一碗，既能暖身，又能滋润身体，应对秋燥再合适不过，做法也不难。端上餐桌，吃着舒服，还能顺顺利利度过换季，这才是实在的养生之道。 |
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