| jjybzxw |
2025-08-17 18:06 |
家常美食推荐
在忙碌的生活中，为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能够满足味蕾，还能增进家庭成员之间的情感。以下是八道简单易做、美味可口的炒饭和几道家常菜推荐，希望您喜欢。
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炒饭篇
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一、生菜炒饭
材料：
- 生菜 200克
- 米饭 300克
- 鸡蛋 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 生菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。
3. 锅中再加少许油，放入蒜末炒香。
4. 加入生菜翻炒均匀，加入米饭继续翻炒。
5. 最后加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
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二、香菇油饭
材料：
- 干香菇 50克
- 米饭 300克
- 虾皮 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 清水 80毫升
做法：
1. 干香菇泡软切丁，虾皮洗净备用。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁（生抽、老抽、糖、盐、清水混合）煮3分钟。
4. 将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可。
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三、时蔬什锦虾仁炒饭
材料：
- 虾仁 100克
- 胡萝卜 50克
- 青豆 50克
- 玉米粒 50克
- 米饭 300克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 虾仁洗净，胡萝卜切丁备用。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，再加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒翻炒均匀。
4. 加入米饭继续翻炒，加盐调味即可。
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四、外婆菜炒饭
材料：
- 外婆菜 100克
- 米饭 300克
- 鸡蛋 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 外婆菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。
3. 锅中再加少许油，放入蒜末炒香。
4. 加入外婆菜翻炒均匀，加入米饭继续翻炒。
5. 最后加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
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五、番茄炒饭
材料：
- 番茄 1个
- 米饭 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 番茄洗净切丁，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。
3. 锅中再加少许油，放入番茄丁翻炒至出汁。
4. 加入米饭继续翻炒，加盐调味。
5. 最后加入炒好的鸡蛋和葱花翻炒均匀即可。
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六、牛肉洋葱炒饭
材料：
- 牛肉末 100克
- 洋葱 50克
- 米饭 300克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 洋葱切丁备用。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入牛肉末翻炒至变色，再加入洋葱丁翻炒均匀。
4. 加入米饭继续翻炒，加生抽和盐调味即可。
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七、懒人蚝油炒饭
材料：
- 米饭 300克
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 锅中加油，放入米饭翻炒均匀。
2. 加入蚝油和生抽继续翻炒。
3. 最后加盐调味即可。
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八、紫菜炒饭
材料：
- 紫菜 50克
- 米饭 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 紫菜撕成小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。
3. 锅中再加少许油，放入紫菜翻炒均匀。
4. 加入米饭继续翻炒，加盐调味。
5. 最后加入炒好的鸡蛋和葱花翻炒均匀即可。
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家常菜篇
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蒜薹鸡丝凉拌菜
材料：
- 蒜薹 200克
- 鸡胸肉 150克
- 胡萝卜 50克
- 花生米 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
做法：
1. 蒜薹洗净切段，胡萝卜切丝备用。
2. 鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
3. 锅中加油，放入花生米炸至金黄后捞出备用。
4. 将蒜薹、胡萝卜丝、鸡丝放入碗中，加入生抽、醋、盐和香油拌匀。
5. 最后撒上炸好的花生米即可。
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口蘑肉粒
材料：
- 口蘑 200克
- 猪肉末 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 口蘑洗净切片备用。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入口蘑片翻炒均匀。
4. 加生抽和盐调味即可。
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蒜蓉虾仁蒸丝瓜
材料：
- 虾仁 150克
- 丝瓜 200克
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
做法：
1. 虾仁洗净去虾线备用。
2. 丝瓜去皮切段，放入盘中。
3. 将虾仁放在丝瓜上，撒上蒜蓉。
4. 淋上生抽和盐调味。
5. 上锅蒸10分钟即可。
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豆芽炒粉丝
材料：
- 豆芽 200克
- 粉丝 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 粉丝提前泡软备用。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入豆芽翻炒均匀。
4. 加入泡软的粉丝继续翻炒。
5. 加生抽和盐调味即可。
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土豆炒芹菜
材料：
- 土豆 200克
- 芹菜 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 土豆去皮切片，芹菜洗净切段备用。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入土豆片翻炒至变软。
4. 加入芹菜段继续翻炒均匀。
5. 加生抽和盐调味即可。
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杏鲍菇炒肉
材料：
- 杏鲍菇 200克
- 猪肉片 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 杏鲍菇洗净切片备用。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入杏鲍菇片继续翻炒
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