曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
爆炒小鱼干

食材：小鱼干，生姜，大蒜，料酒，酱油，干辣椒，青红椒，盐油适量
做法：
1、小鱼干浸泡半天，捞出后沥干水份； 干辣椒切段，姜和大蒜切末，青红椒切长段，备用。
2、锅中入油，加入姜和蒜末小火煸出香味后，加入小鱼干+料酒+酱油，中大火快速翻炒。
3、小鱼干熟了之后，加入青红椒，干辣椒+盐翻炒几下即可装盘。
尖椒干豆腐

食材干豆腐、青红椒、猪肉 、植物油、盐、葱、姜、大蒜、淀粉。
做法
1、将干豆腐切成条。猪肉切片，青红椒切滚刀块、葱切葱花、大蒜和姜切末。
2、将淀粉放入碗内，加入盐和适量的水调成水淀粉。锅加水烧开、下入干豆腐焯烫至变软，捞出待用。
3、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入肉片翻炒至颜色变白。下入干豆腐翻炒均匀。
4、在下入青红椒，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，加入蒜末，淋入少许油，翻炒均匀，盛出装盘即可。
番茄焖排骨

材料：排骨500g，西红柿250g，蚝油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油适量，水适量
做法：
1.排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块；
2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；
3.锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；
4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；
5.然后放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；接着转大火收一下汤汁就可以了
素烧鹅

材料：豆腐皮四张 ， 生姜片四块 ，八角 一个，老抽少许 ，盐糖少许 ，熟黑白芝麻少许
做法：1.豆腐皮摊开，两张一个叠成方形，放入平底锅中煎制两面金黄后盛出待用
2.锅中放入姜片、八角爆香，然后倒入适量水，用大火烧开
3.放入煎好的豆腐皮及老抽、盐、糖，中小火炖十五分钟左右，大火收汁，待凉切段装盘，撒上芝麻就好了
柠檬鸡爪

食材：柠檬片、料酒、蒜、姜、小米椒、生抽、盐、醋、糖、洋葱、香菜各适量。
做法：1、鸡爪洗净剪去趾甲后对半切开,冷水入锅加入适量料酒、醋,煮开即可。
2、水开后,再煮5-8分钟后捞出冲洗一下,入冷水浸泡20分钟即可。
3、沥干水分后,放入柠檬片、蒜末、姜片、小米辣、生抽、醋、糖、洋葱和香菜拌匀,盖盖入冰箱冷藏一夜，取岀撒上新鲜香菜,拌一拌,即可食用。
排骨蒸豆腐

材料：豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许；
做法1.豆腐切块，排骨洗净斩小件；
2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制；
辣烧鲅鱼

材料：鲅鱼550克、青蒜2根、生姜1块、辣椒酱2茶匙、花椒5粒、生抽2茶匙、食盐2克、料酒2茶匙、食用油20毫升
做法：
1.鲅鱼处理完洗干净，青蒜洗干净切段，生姜洗干净切丝
2.鲅鱼用料酒，加一点点食盐涂抹鱼身，腌制30分钟左右
3.起锅烧油，加入姜丝炒香，油温大约8成热左右
4.放入鲅鱼，鱼身两面略微煎至，放入花椒，辣椒酱，刚好盖住鱼身的开水，大火煮沸腾
5.加入生抽，酱油入味，焖煮10分钟左右，放入青蒜，再焖1分钟左右，收汁
溜肉段

食材猪肉、淀粉100g、尖椒2个，食盐1茶匙、酱油2汤匙、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒1汤匙、水适量、白糖1/2茶匙、植物油400ml
做法是肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味。
尖椒切块，胡萝卜和蒜瓣切片。油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型，变色捞出。
把油锅转中火，肉段再下油锅炸，炸成金黄色捞出控油。
再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用。
锅里留少许油，先倒入蒜片爆香，加入胡椒粉，再加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟。
倒入炸好的肉段一切翻炒几下，倒入芡汁，再按自己口味加入适量盐，翻炒几下即可
黄豆焖猪蹄

用料 黄豆、猪手、大葱、蒜姜、冰糖、酱油、花雕酒、蚝油、番茄酱
做法 黄豆洗净用清水浸泡30分钟
猪手让卖家斩成小块，在开水里煮至表皮变色，然后冲洗干净
锅烧热，放冰糖进去，冰糖待溶化成金黄色的糖浆，放入猪手，将猪手均匀地裹上糖色
锅里注入足量开水，并放入黄豆，葱姜蒜，和除盐以外的所有调味料
水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在2个小时以上
水下去大半后放入盐，然后直至炖到汤汁收得还剩少许即可
酱烧猪肉卷

材料：猪肉片150g 小黄瓜一根 酱油一大匙 白芝麻适量 盐适量
做法：
1、猪肉片抹上盐曲，小黄瓜去除头尾，横切成三段，顺纹纵切成四等份，裹上猪肉片。
2、中火热锅并刷上少许油，猪肉卷下锅煎至表面焦香。
3、[酱汁]下锅烧至收汁，猪肉熟透即可。
4、盛盘后撒上少许白芝麻点缀
剁椒鱼头

新鲜胖鱼头、精致剁辣椒、姜、味精、食用油、蒸鱼豉油、生抽。
1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干水放入盘中。
2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面。
3、加入姜丁、盐、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。
4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中，猛火，上大汽后蒸8－10分钟。
5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。
香辣四季豆

准备食材：四季豆，小米辣，大蒜，大葱，油，盐，鸡粉，生抽，酱油。
做法：四季豆摘除两头去掉老筋，洗净控水。
四季豆斜刀切片，大蒜切末，大葱切丝，小米辣切段。
锅中放油，油热放入蒜末和大葱炒香，倒入四季豆翻炒至变软。
加入盐、生抽、少许酱油调色，淋入少许清水盖上锅盖闷2分钟。
汤汁收干，倒入小米辣，调入鸡粉翻炒均匀即可。
包菜炒香菇

食材：包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙
做法：1、香菇洗净，包菜洗净撕成块，香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片；
2、锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白；
3、下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软；
4、加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘。
家常毛血旺

材料：鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等
调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。
做法1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。
3.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好的大汤盆里，撒入葱花。
4.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。
松仁玉米番茄盅

食材：西红柿、松仁、玉米粒、胡萝卜、水淀粉、盐、蔬果粉
做法：
1、西红柿洗净切去底部，掏出内瓤，得到西红柿盅，挖出的瓤；
2、玉米提前焯熟，松仁和胡萝卜丁都准备好；
3、入油锅翻炒，加入少蔬果粉，盐调味
4、翻炒片刻即可盛入西红柿盅中，入锅中火蒸5分钟；
5、另起锅勾薄芡，淋在蒸好的松仁玉米上即可。
肉丝炒蒜苗

食材：蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙
做法：
1、蒜苗洗净，切段；
2、起锅烧油，先将蒜苗的茎翻炒，再翻炒蒜苗的叶；
3、把猪肉切成碎片，加油在锅里加热，把肉丝炒至颜色变白；
4、快炒蒜苗几次，加入蒜叶、盐，快炒，熄火，即可。
酸笋炒牛肉

食材：牛腿肉、酸笋、鸡蛋、红辣椒、香葱、姜、淀粉、生抽、盐、油
做法：
1、将酸笋洗净，切成丝，牛肉洗净切成和酸笋相同的丝，红辣椒切小段备用；
2、锅中不放油在火上烧热，放入酸笋，用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出；
3、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉，搅匀，腌五分钟；
4、大火烧热炒锅中的油，放入姜丝，放入牛肉丝，先不要翻动，稍等两分钟，再翻炒牛肉,炒至八成熟时，倒入酸笋，放入红辣椒，充分翻炒，使酸笋与牛肉丝的味道相互融合。盛出，撒上香葱段即可。
炒牛肉

食材：牛肉、青椒、蒜头、盐、鸡精
做法：
1、牛肉根据肉丝相反的方向切，将切好的牛肉放入容器内，加入少许生油、盐、鸡精 、地瓜粉；
2、将青椒切成与肉片大小相同的块待用；
3、起锅下少许油，油热时下蒜头炸黄下入青椒，翻炒1分钟左右，下入牛肉、盐、味精翻炒2-3分钟起锅装盘。
麻婆豆腐

材料：豆腐，辣椒，生姜，金兰豆瓣酱，香菜，素肉酱，盐，果蔬调味粉
步骤：
1、豆腐切块，焯水以后泡凉水，辣椒切丁，生姜去皮切末，香菜切碎
2、起油锅，下生姜和豆瓣酱翻炒，出红油。下豆腐和辣椒丁，一起翻炒几分钟
3、最后加一勺素肉酱和香菜末，炒匀即可
4、加盐和果蔬粉调味，出锅前勾薄芡
南瓜红豆盏

食材：红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、枸杞
做法：
1、红豆提前煮熟，压成豆沙馅；
2、南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟；
3、将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团；
4、取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来；
5、热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄；
6、最后加入枸杞点缀即可。
豆汤三鲜南瓜

食材：南瓜、牛蛙、盐、鸡蛋清、湿淀粉、豌豆、骨头汤、味精、葱花
做法
1、用刀先将嫩南瓜拍破，然后入笼蒸至软熟待用；
2、把牛蛙腿纳盆，加入盐、鸡蛋清和湿淀粉拌匀上浆以后，直接下入热油锅滑熟了待用；
3、锅里放化猪油烧热，先下豌豆炒香，再掺骨头汤并放入蒸好的嫩南瓜煮一会儿，其间加盐和味精调味，最后放入牛蛙腿稍煮便出锅装盘，上桌前撒些葱花作点缀便好。