| 姜谷粉丝 | 2025-08-01 16:31 |
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1、生蚝鸡煲      做法: 1、生蚝加生粉搓洗干净，再用清水冲洗两遍，半只鸡洗净切块，鸡肉加入盐、淀粉、砂糖、白胡椒粉、料酒、油各少许搅拌均匀腌制20分钟； 2、热锅冷油倒入鸡肉煎至两面金黄，砂锅热锅冷油倒入姜、葱、蒜、沙姜爆香，倒入煎至金黄色的鸡肉； 3、大火煮6分钟，中途淋一圈白酒，倒入生蚝，淋上酱汁:蚝油1匙、生抽2匙、老抽1匙、沙姜粒1匙、砂糖少许，盖盖大火煮1分钟，出锅撒入葱花即可。 2、海鲜菇炒牛肉      做法: 如图所示~ 牛肉腌制:牛肉切片十1勺生抽十半勺老抽十适量胡椒粉+1勺淀粉抓匀后十少许食用油，拌匀腌制20分钟。 3、葱爆鲈鱼      做法: 1、鲈鱼切块加葱姜丝，一勺黄豆酱，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制30分钟，再放一勺淀粉，蛋黄拌匀； 2、锅中倒入比平时炒菜多一点油，油温六成依次下入锅炸(不要着急翻面，待定型再煎另一面，煎金黄)； 3、接着放洋葱丝，姜片，蒜片，小米椒一起炒香，淋入一圈米酒，一圈生抽，一把香菜，大火翻炒1，2下即可。 4、番茄腐竹牛肉煲     做法: 1、牛肉逆着纹路切薄片加一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、一勺红薯淀粉抓拌匀，加一勺油锁住牛肉水分腌制15分钟； 2、砂锅烧热倒油，放葱蒜末炒香，倒入番茄丁翻炒均匀，加点生抽，蚝油，盐调味，加适量清水，放泡软的腐竹和金针菇，盖盖煲3分钟； 3、铺上腌制好的牛肉，盖盖继续煲2分钟，最后撒上葱花即可 。 5、锅包肉        温度每升高1℃，肝脏血流减少3%，熬夜、外卖、冰啤酒叠加，转氨酶悄悄爆表。 体检报告还没出来，脸色先蜡黄，人也没劲。 把餐桌换成四道菜，成本不到一顿外卖的钱。  冬瓜口蘑汤 冬瓜利尿，口蘑多糖能直接给肝细胞打补丁。 做法极简：冬瓜连皮切块，口蘑对半，两片姜，水开20分钟，出锅撒盐。  连喝三天，小便颜色从茶色变清澈，浮肿先退。 凉拌毛豆 毛豆的卵磷脂是天然肝脂搬运工。  带壳毛豆盐水煮8分钟，过冰水，蒜末小米辣生抽一拌。 夜宵换成它，第二天起床嘴里不再发苦。 洋葱拌豆角  洋葱硫化物和豆角膳食纤维联手，把肝里多余油脂卷走。 豆角焯水两分钟，洋葱切细丝，加半勺花椒油，爽口解腻。 夏天没胃口也能吃一盘。  芹菜炒虾仁 芹菜碱加速酒精代谢，虾仁高锌修复肝细胞。 虾仁用料酒腌五分钟，芹菜切段，热锅快炒两分钟，出锅前点几滴香醋，脆嫩回甘。  有人担心天天吃会腻。 把冬瓜换成丝瓜，口蘑换成蟹味菇，味道不同，护肝效果一样。 毛豆可以烤，撒点孜然；豆角可以撕成条，加芝麻酱。  |
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