| jjybzxw |
2025-07-21 12:12 |
看起来您列出了许多美味的菜肴，这些菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面我将为您详细介绍其中几道菜的做法，希望对您有所帮助。
糖醋排骨
材料：
- 猪小排 500克
- 植物油 15毫升
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 香醋 2汤匙
- 白糖 3汤匙
- 盐 半茶匙
- 葱花、芝麻 少许
做法：
1. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
虾仁豆腐丝瓜汤
材料：
- 虾仁 100克
- 嫩豆腐 1块
- 丝瓜 1根
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 少许
做法：
1. 虾仁洗净，挑去虾线；嫩豆腐切成小块；丝瓜去皮切片。
2. 锅中加水烧开，放入姜片煮出香味。
3. 加入豆腐块煮2分钟，再加入丝瓜片煮至变软。
4. 放入虾仁煮至变色，加入适量盐和鸡精调味。
5. 最后淋上少许香油即可。
洋葱烧土豆
材料：
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 糖 少许
- 植物油 适量
做法：
1. 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜切片。
2. 锅中加油烧热，放入土豆块煎至表面金黄。
3. 加入洋葱丝和大蒜片翻炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、盐和少许糖翻炒均匀。
5. 加入适量水，盖上锅盖焖煮至土豆熟透。
6. 收汁至浓稠即可出锅。
西芹百合炒虾仁
材料：
- 西芹 1根
- 百合 100克
- 虾仁 100克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 西芹洗净切段；百合洗净；虾仁洗净挑去虾线；大蒜切片。
2. 锅中加油烧热，放入大蒜片炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入西芹段和百合翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精调味，炒至西芹断生即可出锅。
炝拌莴笋条
材料：
- 莴笋 1根
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 少许
做法：
1. 莴笋去皮切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 大蒜切片；干辣椒切段。
3. 锅中加油烧热，放入干辣椒段和大蒜片炒香。
4. 将炒香的干辣椒和大蒜倒在莴笋条上。
5. 加入适量盐和鸡精调味，淋上少许香油拌匀即可。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作方法简单易学。希望您在烹饪过程中能够享受到乐趣，并为家人和朋友带来美味的佳肴。 |
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