| 527801728 | 2025-07-19 21:22 |
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常食谱，做法简单，好吃又实惠，家里人都喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试！ 一、糖醋茄子拌饭  准备食材：米饭、茄子、葱蒜。 准备食材： 1、准备两根茄子，去皮后清洗干净，改刀切成滚刀块，撒入淀粉，翻拌均匀。 2、空碗中加入2勺生抽、2勺醋、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺淀粉，3勺清水搅拌均匀。 3、起锅烧油，油热放入茄子，转中火炸至金黄酥脆，捞出控油。 4、锅留底油，放入葱花、蒜末爆香，倒入调好的料汁，倒入茄子，翻炒均匀，撒入葱花，最后盛在米饭上，翻拌均匀即可。 二、酸汤水饺  准备食材：饺子、辣椒面、芝麻、葱蒜。 做法步骤： 1、空碗中放入葱花、蒜末、芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味，加入3勺生抽、2勺醋、1勺盐、1勺白糖，搅拌均匀。 2、起锅烧水，水开后下入饺子煮熟，捞出放入调好的酸汤汁中，加入适量的饺子汤即可。 三、家常烧豆腐  准备食材：豆腐、小米辣、葱蒜。 做法步骤： 1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。空碗中加入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。 2、起锅烧油，油热放豆腐煎至两面金黄，加入蒜末，翻炒出香味，倒入调好的料汁，翻炒至均匀，撒入小米辣和葱花即可出锅。 四、鸡蛋卷饼  准备食材：鸡蛋、牛肉肠、面粉、芝麻、豆瓣酱、葱。 做法步骤： 1、空碗中打入3勺面粉，打入两个鸡蛋，加入少许盐、适量的清水，搅拌成酸奶状。 2、不粘锅刷油，放入2勺面糊，摇晃均匀，撒入葱花和芝麻翻面，煎至两面金黄。 3、刷上一层豆瓣酱，放入牛肉肠，卷起来即可完成。 五、虾仁炒芦笋  准备食材：芦笋、虾仁、黑胡椒粉、葱姜蒜。 做法步骤： 1、准备半斤虾仁，清洗干净后加入葱花、姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺黑胡椒、抓拌均匀，腌制10分钟。 2、准备一斤芦笋，清洗干净后切成段。起锅烧水，水开放入芦笋，焯水2分钟后捞出，控干水分。 3、另起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，放入芦笋，加入1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。 |
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