| 527801728 | 2025-07-16 23:01 |
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常食谱，做法简单，好吃又实惠，大人小孩抢着吃，感兴趣的朋友可以试一试！ 一、懒人蛋炒饭  准备食材：剩米饭、胡萝卜、青椒、鸡蛋、葱。 做法步骤： 1、准备半根胡萝卜和一根青椒，分别清洗干净，切成小丁。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。 2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入葱花、胡萝卜丁炒熟，倒入剩米饭，炒散炒干水分。 3、加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺鸡精，放入炒熟的鸡蛋和青椒丁，翻炒均匀即可出锅。 二、豆角焖面  准备食材：面条、豆角、牛肉、小米辣、蒜。 做法步骤： 1、准备一把豆角，清洗干净后切成段，牛肉适量，改刀切成片。 2、起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入葱花，煸炒出香味后放入豆角，翻炒至豆角断生。 3、加入1勺生抽、少许老抽、1勺盐，适量的清水，盖上盖子，焖炖10分钟，取出一碗肉汤水，铺上泡湿的面条，小火焖煮20分钟。 4、最后撒上蒜末和小米辣提香，关火倒入肉汤水，搅拌均匀即可。 三、水煮肉片  准备食材：牛里脊肉、豆芽、白菜、香菜、红辣椒、火锅底料，豆瓣酱、鸡蛋、葱姜蒜。 做法步骤： 1、准备一斤牛里脊肉，切成片后加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、一个蛋清，抓拌均匀腌制10分钟备用。 2、锅中烧油、油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入一块火锅底料，加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油。 3、加入适量的清水烧开，放入豆芽和白菜，烫熟捞出，再下腌制好的牛肉煮熟，连汤带水到碗中。 4、放入蒜末、葱花、花椒、辣椒粉、芝麻、红辣椒，淋上热油再撒上香菜即可。 四、椒盐虾仁  准备食材：虾仁、淀粉、鸡蛋、葱姜。 做法步骤： 1、准备一斤虾仁，清洗干净后加入姜丝和葱段、加入1勺盐、1勺料酒、1勺生抽，1勺胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟左右。 2、碗中放入2勺玉米淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。起锅烧油，油温烧至七成热，将虾仁裹上面糊，放入锅中，炸制金黄即可捞出。 3、油温再次升高，放入虾仁复炸一次更加酥脆，最后撒入椒盐和辣椒面即可完成。 五、炸土豆花  准备食材：土豆、番茄酱。 做法步骤： 1、准备一个土豆，去皮清洗干净后切成厚片，用筷子辅助将土豆切刀花，用盐水浸泡20分钟沥干水分。 2、放入空气炸锅180度25分钟，中间翻一次面，空碗中加入2勺番茄酱、4勺白醋、适量白糖倒入锅中煮至浓稠，倒入土豆花搅拌均匀即可完成。 |
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