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jjybzxw 2025-07-14 14:02

1.清蒸鲈鱼
材料：一条鲈鱼，适量生姜片，1勺生抽，1勺蒸鱼豉油，少许开水，适量葱花，适量热油。


2.豆腐毛豆蒸鸡腿肉
材料：葱姜盐，生抽，老抽，蚝油，适量料酒，一块豆腐，适量毛豆，适量鸡腿肉，适量盐，适量葱花。


3.菠菜蒸鸡蛋
材料：一把菠菜，适量鸡蛋，大蒜末，小米辣，白芝麻，1勺生抽，适量陈醋，辣椒面，适量热油，适量水淀粉，



4.鸡胸肉什锦肉卷
材料：适量鸡胸肉，适量胡萝卜，适量玉米粒，适量木耳，料酒，生抽，蚝油，少许盐，适量胡椒粉，适量玉米淀粉。


5.冬瓜蒸肉末
材料：适量猪肉末，适量冬瓜片，2勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，1勺料酒，半勺生粉，少许鸡粉，适量白胡椒粉，大蒜末，葱花。


6.凉拌茄子
材料：适量茄子，适量大蒜末，适量小米辣，适量辣椒面，1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，少许白糖，适量清水。





7.剁椒鸡翅




8.山药肉饼蒸鸡蛋



9.生蚝煎鸡蛋




10.姜母鸭肉

jjybzxw 2025-07-14 14:03
上文列出的这些菜肴都非常适合家庭烹饪，既健康又美味。接下来，我会详细讲解其中几道菜的做法，并补充后面几道菜的具体做法，让你可以轻松掌握这些美食的制作技巧。

1. 清蒸鲈鱼

- 做法：
  - 鲈鱼清洗干净，两面各划几刀，便于入味。
  - 鱼身上铺上生姜片，淋上1勺生抽和1勺蒸鱼豉油。
  - 烧开水后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。
  - 取出鱼，去掉生姜片，撒上葱花，淋上少许热油即可。

2. 豆腐毛豆蒸鸡腿肉

- 做法：
  - 鸡腿肉切块，用葱姜盐、生抽、老抽、蚝油、料酒腌制20分钟。
  - 豆腐切块，毛豆洗净备用。
  - 将腌制好的鸡腿肉、豆腐和毛豆放入蒸碗中，撒上适量盐。
  - 蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸20分钟左右。
  - 取出后撒上葱花即可。

3. 菠菜蒸鸡蛋

- 做法：
  - 菠菜洗净切段，焯水后挤干水分。
  - 鸡蛋打散，加入大蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、陈醋、辣椒面搅拌均匀。
  - 将菠菜段铺在碗底，倒入鸡蛋液。
  - 蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸15分钟左右。
  - 取出后淋上适量热油和水淀粉勾芡即可。

补充菜谱

4. 鸡胸肉什锦肉卷

- 做法：
  - 鸡胸肉切薄片，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制20分钟。
  - 胡萝卜、玉米粒、木耳切丁，备用。
  - 将腌制好的鸡胸肉片铺平，放上胡萝卜丁、玉米粒、木耳丁，卷成肉卷。
  - 肉卷表面裹上一层玉米淀粉，放入蒸锅中蒸15分钟左右。
  - 取出后切片，淋上少许生抽即可。

5. 冬瓜蒸肉末

- 做法：
  - 猪肉末加入生抽、蚝油、香油、料酒、生粉、鸡粉、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
  - 冬瓜片铺在盘底，放上腌制好的肉末。
  - 蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟左右。
  - 取出后撒上大蒜末和葱花即可。

6. 凉拌茄子

- 做法：
  - 茄子洗净切条，放入蒸锅中蒸10分钟左右，蒸至软烂。
  - 取出茄子，放凉后挤去多余水分。
  - 大蒜末、小米辣、辣椒面放入碗中，淋上热油激发出香味。
  - 加入生抽、蚝油、香油、白糖和适量清水，搅拌均匀成凉拌汁。
  - 将凉拌汁浇在茄子上，拌匀即可。

7. 剁椒鸡翅

- 做法：
  - 鸡翅清洗干净，划几刀便于入味。
  - 用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
  - 剁椒铺在鸡翅上，放入蒸锅中蒸20分钟左右。
  - 取出后撒上葱花即可。

8. 山药肉饼蒸鸡蛋

- 做法：
  - 山药去皮捣成泥，加入猪肉末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉搅拌均匀。
  - 将山药肉饼铺在碗底，打入鸡蛋。
  - 蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸15分钟左右。
  - 取出后撒上葱花即可。

9. 生蚝煎鸡蛋

- 做法：
  - 生蚝清洗干净，沥干水分。
  - 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
  - 平底锅加热，倒入适量油，放入生蚝煎至两面金黄。
  - 倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋凝固即可。

10. 姜母鸭肉

- 做法：
  - 鸭肉切块，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制20分钟。
  - 姜母切片，备用。
  - 锅中加油烧热，放入姜母片炒香。
  - 放入腌制好的鸭肉块，翻炒至变色。
  - 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
  - 最后大火收汁，撒上葱花即可。

这些菜肴的做法都相对简单，而且食材也容易购买。希望你和家人能够喜欢这些美食，也希望大家都能吃得健康、吃得开心！

姜谷粉丝 2025-07-14 15:13
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