三伏天吃什么最补阳气呢？当然是泥鳅啦！吃泥鳅有不少适合时令的功效，尤其贴合夏季养生需求：
功效一祛湿排毒：
泥鳅性平味甘，能补益脾胃、利水祛湿，适合三伏天因湿热导致身体沉重、困倦乏力的人群，帮助排出体内多余湿气。






功效二补充营养、增强体力：
泥鳅富含优质蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，且肉质细嫩易消化。三伏天高温易让人食欲下降、体能消耗大，吃泥鳅能温和补充营养，增强体力，又不会给肠胃带来负担。




功效三滋阴清热：
泥鳅能滋阴润燥、清虚热，夏季易上火或阴虚体质者，适当食用可缓解燥热不适，且性质平和，不像某些凉性食物可能损伤脾胃，适合三伏天温补调理。




此外，泥鳅的做法多样，如清炖泥鳅，干煸泥鳅等既能保留营养，又能兼顾口感，是三伏天食疗的不错选择。