| jjybzxw |
2025-06-29 16:46 |
丝瓜肉片汤
食材：
- 后腿肉
- 丝瓜
- 葱白
- 鸡蛋
- 香油、盐、鸡精、胡椒粉
- 生粉
做法：
1. 后腿肉去皮切薄片，切细条，加水抓吸收后加盐、胡椒粉和生粉抓匀腌制。
2. 丝瓜去皮，切滚刀状。
3. 锅中倒少许油，放入葱白和丝瓜翻炒。
4. 加足够的水，煮开后转小火，放入腌制好的肉片，大火煮开。
5. 调味：加入香油、盐、鸡精、胡椒粉，打入一个鸡蛋，撒葱段即可。
毛豆肉丸汤
食材：
- 毛豆
- 猪肉末
- 鸡蛋
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉
- 淀粉
做法：
1. 猪肉末中加入鸡蛋、生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉末搓成肉丸。
3. 锅中加水烧开，放入肉丸煮至浮起。
4. 加入毛豆继续煮，直至肉丸熟透，毛豆软烂。
5. 调味后即可出锅。
素烧南瓜
食材：
- 南瓜
- 大蒜
- 生抽、老抽、糖、盐
做法：
1. 南瓜去皮切块。
2. 大蒜切片。
3. 锅中加油烧热，放入蒜片炒香。
4. 加入南瓜块翻炒。
5. 加入生抽、老抽、糖和适量水，加盖焖煮至南瓜熟透。
6. 收汁，加盐调味即可。
黑木耳烧豆腐
食材：
- 豆腐
- 黑木耳
- 生抽、老抽、糖、盐
做法：
1. 豆腐切块，黑木耳提前泡发。
2. 锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄。
3. 加入泡发好的黑木耳翻炒。
4. 加入生抽、老抽、糖和适量水，加盖焖煮。
5. 煮至豆腐入味，加盐调味即可。
蒜蓉椒盐虾
食材：
- 老虎虾12只
- 蒜蓉2大勺
- 酒1勺
- 盐少许
- 淀粉1大勺
- 椒盐
- 面包糠3大勺
- 葱末1大勺
- 干辣椒3个
做法：
1. 虾洗净开背去虾线，加调料腌制10分钟。
2. 腌制好的虾滤去水分，和淀粉装进塑料袋抖匀。
3. 油温6成热时下入大虾炸至变色捞出。
4. 另起锅烧油，倒入面包糠、蒜蓉等炒香，倒入虾撒椒盐炒匀即可。 |
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