夏至，作为二十四节气最早被确定的节气之一，标志这一年中白昼最长、黑夜最短的时刻。在这个特殊时节里，民间积累的丰富的饮食智慧，比如吃1肉，忌2味，食3瓜，这个看似简单的饮食法则，蕴含着古人顺应自然，调和阴阳的深刻养生哲学。

吃一肉
夏至时节岭南地区会吃狗肉，但是近些年争议比较大，这个争议不是狗肉的功效，而是道德层面上争吵比较多。这次分享的肉类也不是狗肉，而是鸭肉。鸭肉性凉，富含优质蛋白，b族维生素，滋阴养胃，利水消肿，补充营养不上火，非常适合夏天食用。



忌2味
夏至时节，民间饮食中有明确的禁忌，特别是要避免“过咸”和“辛辣”这两种味道。
忌过咸是夏至饮食的重要原则，夏季出汗增多，钠离子流失加快，如果此时摄入盐分过多，会加重肾脏负担，导致水肿，容易血压升高。

忌辛辣指的是避免过多食用辛辣刺激食物，过多辛辣食物会刺激肠胃道，加重体内燥热，也就是人们常说的“上火”症状。

食3瓜
1.冬瓜
冬瓜堪称夏季消暑第一瓜，利水消肿，清热解毒，广东人最爱夏天用冬瓜煲汤，又鲜又甜，清热生津又解暑。



2.苦瓜
夏天养生至宝，清热解暑，明目解毒，适合夏天容易上火的人群。



3.丝瓜
丝瓜在夏天中也是重要觉得，清热化痰，凉血解毒，丝瓜比起其他瓜类相对温和，尤其是煮熟的丝瓜，容易消化，家里老人孩子可以放心吃。



小贴士：
1.夏天气温高，食物容易保存不当滋生细菌，所以能尽快吃就吃，秉承不过夜原则。
2.夏天及时补充水分，适量运动，保证充足睡眠。
综上所述，夏至饮食习俗是中华饮食文化的重要组成部分，蕴含着顺应自然、调和阴阳的深刻哲理。在现代社会，我们应当以科学态度继承这些传统，取其适应现代生活的部分，创新发展，让古老的智慧继续为当代人的健康服务。