导读：每年夏天，大家最爱吃的水果肯定是西瓜，特别是干完体力活后，吃上一口冰镇西瓜，整个人都舒服了，特别是我认识的一个朋友，每天早上还会把西瓜当做早餐吃。其实在夏天，我不建议大家吃太多的西瓜，因为中医认为西瓜性寒，过量食物会稀释胃液，引发腹胀、腹泻，而且湿热体质的人吃多了西瓜会加重舌苔厚腻、导致身体沉重，所以在每年夏天，千万别把西瓜当饭吃。而今天我给大家介绍的这种水果，它是夏天的时令水果，懂得养生的人，每天都会吃，它就是被誉为“果中皇后”的水蜜桃。

在我家乡，每年6-7月份，正是水蜜桃大量上市，此时水蜜桃的价格超级便宜，10元5斤，如果买的更多，价格还能降3成，而水蜜桃就是我在夏天推荐大家使劲吃的水果，因为水蜜桃含有丰富的“钾、维生素C、维生素A、水”等营养物质，在夏天经常吃水蜜桃，不仅精神好，而且皮肤也会更滋润！虽然水蜜桃很多人都爱吃，但是水蜜桃不耐放，最多放2天就开始腐烂变质，所以在每年夏天，我都会将水蜜桃做成罐头。

水蜜桃肯定不少人都做过，但是自己做的罐头很容易发霉变质，这是没有注意细节导致的，接下来我就把水蜜桃罐头的详细做法分享给大家，煮一次吃三个月，从夏吃到秋，营养解馋，趁现在便宜多做点！
【食材准备】：水蜜桃10斤、白砂糖100克、冰糖150克、清水适量。
【制作方法】：
第一步：将买回家的水蜜桃放入盆中，然后加入少许食盐、小苏打、水到盆中，将水蜜桃浸泡10分钟后，再用手将桃子皮搓一下，将水蜜桃表面的毛搓洗干净即可备用。

第二步：将水蜜桃的皮削掉后装入簸箕中备用，然后把水蜜桃果肉再次冲洗干净后，切成如下图所示的块状备用，尽快切大一点，这样可以使水蜜桃吃着更有口感。

第三步：将切好的水蜜桃放入盆中，然后把白砂糖放入水蜜桃中搅拌均匀，大概腌制2小时左右，直到白砂糖都完全融化即可。
第四步：准备一个干净锅，然后将适量水放入锅中，大火将水煮沸后，将桃子皮放入锅中，然后开大火将桃子皮煮3分钟，时间到后，将桃子皮捞出扔掉。

第五步：将切好的水蜜桃块放入锅中，不要盖锅盖，因为锅盖看着很干净，其实很多时候都会沾一点油，然后大火将水蜜桃煮5分钟即可关火。

第六步：准备一些干净的玻璃瓶，将煮好的水蜜桃趁热放入瓶中，趁热放可以利用高温杀死瓶中可能残留的细菌，然后把玻璃瓶密封好后放入冰箱中冷冻起来，像我这样做的水蜜桃罐头，至少可以吃3个月不会坏。

【胡师傅有话说】：
1、做水蜜桃罐头时，桃子皮一定不要扔，因为用桃子皮煮出来的水煮桃子，可以使汤喝着更稠，使桃子的香味更加浓郁。
2、桃子千万不要煮太久，因为桃子煮3分钟后锅中的水温还是很高，水的余热足够可以将桃子变得更软，如果桃子煮的太久，会将桃子煮成酱。
3、桃子不要直接放入水中煮，用白砂糖将桃子适当腌一会儿，不仅可以使桃子吃着更甜，而且还能使桃子吃着更软。