| 527801728 | 2025-06-16 20:19 |
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5特色家常菜，做法简单易学，厨房小白也能做，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友快来试试吧！ 一、炖羊肉  准备食材：羊排、橘子皮、炖肉料包、枸杞、香菜。 做法步骤： 1、准备一斤羊排剁成小块，加入1勺盐和适量的清水浸泡30分钟。锅中烧水，将羊排冷水下锅，加入橘子皮和1勺高度白酒，烧开后撇去浮沫，捞出用温水清洗干净。 2、将清洗干净的羊排倒入砂锅中，放入一包炖肉料包，然后一次性加满开水，盖上盖子，小火炖60分钟，加入1勺盐、1勺胡椒粉，最后撒上枸杞和香菜即可出锅。 二、红烧鱼块  准备食材：草鱼、小米辣、黄豆酱、青红椒、葱、姜、蒜。 做法步骤： 1、准备一条草鱼，处理干净后剁成大块，加入葱段、姜片、1勺盐、1勺料酒，抓拌均匀腌制10分钟。 2、锅中烧油，油热撒入少许盐，将鱼皮朝下入锅，煎鱼的时候先不要乱翻动，煎至定型后再翻至另一面，煎至两面金黄盛出备用。 3、另起锅烧油，放入姜片、蒜片、小米辣，加入1勺黄豆酱，小火炒出香味，再下入煎好的鱼块，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，再撒上青红椒圈和葱段即可出锅。 三、香辣炒大虾  准备食材：大虾、小米辣、葱、姜、蒜。 做法步骤： 1、准备二斤大虾，剪去虾须去掉虾线，用清水冲洗干净，控干水分，锅中烧油，油热放入大虾，大火翻炒至变色盛出备用。 2、锅留底油，放入姜末、蒜末、小米辣炒出香味，倒入大虾，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒至入味，最后撒入一把葱段，翻炒均匀即可出锅。 四、孜然鲜蘑  准备食材：鲜蘑、蒜苗、干辣椒、孜然粉、辣椒粉、蒜。 做法步骤： 1、准备二斤鲜蘑撕成条，锅中烧水，水开放入鲜蘑，焯水1分钟，捞出控干水分。 2、锅中烧油，油热放入蒜片、干辣椒，小火炒出香味，加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉，开小火炒均匀。 3、放入蘑菇，加入少许白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺鸡精、1勺蚝油，大火炒入味，放入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。 五、外婆下饭菜  准备食材：青红椒、鸡蛋、外婆菜、蒜。 做法步骤： 1、准备两个青红椒，分别清洗干净切成丁，碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散，锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。 2、锅留底油，放入蒜末和青红椒丁，加入少许盐，炒至青红椒断生，倒入一包外婆菜，炒干水汽后倒入炒好的鸡蛋，淋入1勺生抽，最后大火翻炒均匀即可出锅。 |
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