| 527801728 | 2025-06-06 20:44 |
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朋友们，刚过完端午，是不是感觉天气又热又闷，人也容易蔫蔫的，提不起劲儿？老话说“端午一过，湿气缠身”，这时候光靠冰奶茶、小龙虾续命可不行，身体的小马达需要加点“燃料”啦！别担心，今天就来分享3道越吃越精神的家常硬菜，食材接地气，做法超简单，味道更是香到跺脚！生阳气、健脾胃，让你元气满满对抗暑湿天！ 端午后为啥要“养阳”？身体悄悄告诉你！ 端午过后，正式进入盛夏。高温、多雨、潮湿，简直是“湿邪”的狂欢派对！加上咱打工人熬夜、久坐、空调房一待一整天，很容易觉得： 浑身软绵绵，干啥都没劲儿（阳气不足啦！） 胃口变差，吃点就腹胀（脾胃闹情绪啦！） 容易犯困，脑袋像浆糊（湿气在捣蛋！） 这时候，适当吃些温补、能“点燃”身体能量的食物就特别重要！不是让你大补特补，而是选择能温和生发阳气、赶走湿气、让脾胃舒服的“能量食材”。今天这三道菜，就是按这个思路选的，美味又实在！ 🍲 1. 榴莲“宝藏”炖鸡：水果之王遇上老母鸡，鲜甜温润超上头！  灵魂食材：榴莲壳里的白瓤（真正的宝藏！）、榴莲肉2-3块、半只老母鸡（或童子鸡）、红枣几颗、姜片。 生阳秘诀：榴莲性热，是出了名的“大补”水果（适量哦！），它的白瓤更是祛湿健脾的宝贝，搭配温补的鸡肉，简直是给身体加温充电的组合！ 家常做法：  1. 鸡块冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出洗净。 2. 榴莲白瓤切块（像切冬瓜那样），榴莲肉备用。 3. 将鸡块、榴莲白瓤、红枣、姜片放入砂锅，加足量热水，大火烧开转小火慢炖1-1.5小时。 4. 出锅前15分钟，加入榴莲肉（炖太久会化掉），最后加少许盐调味即可。 **热乎乎喝上一碗，汤色奶白，带着榴莲独特的香甜，鸡肉炖得酥烂，白瓤软糯吸饱汤汁，一口下去从胃暖到心！** 湿气重、手脚冰凉的姐妹一定要试试，喝完感觉整个人都舒展开了！ 🐟 2. 红烧泥鳅炖豆腐：水里“人参”配豆腐，鲜掉眉毛还祛湿！  灵魂食材：鲜活泥鳅半斤、老豆腐1块、葱姜蒜、豆瓣酱（或黄豆酱）。 生阳秘诀：泥鳅别看它小，素有“水中人参”的美誉，高蛋白低脂肪，性平味甘，补中益气、祛湿效果杠杠的！配上温和的豆腐，脾胃负担小，吸收更好。 家常做法：  1. 泥鳅处理干净（买时让摊主帮忙去内脏，回家用盐或面粉搓掉粘液，冲洗干净）。豆腐切块。 2. 热锅凉油，下泥鳅煎至两面微黄定型，盛出备用（这一步去腥关键！）。 3. 留底油爆香葱姜蒜、一勺豆瓣酱，炒出红油香味。 4. 倒入煎好的泥鳅，烹入料酒、生抽、老抽（一点点上色）、糖，加入热水没过泥鳅。 5. 烧开后加入豆腐块，转中火炖15-20分钟，让豆腐吸饱汤汁。 6. 最后大火收汁，撒上葱花！**泥鳅肉质细嫩，豆腐滑嫩入味，酱香浓郁带着微微辣，拌饭绝了！** 吃完感觉身体暖乎乎的，湿气？拜拜了您嘞！ 3. 葱爆羊肉：大火猛炒，香气窜天，一口点燃活力！ 灵魂食材：羊里脊肉（或羊腿肉）200g、大葱2根（越多越好！）、姜蒜末。 生阳秘诀：羊肉性温，是公认的补阳、暖中、益气血的佳品。大葱辛温通阳，能帮助发散寒气，驱散体内郁积的湿气。大火快炒，锁住鲜嫩，激发香气。 家常做法：   1. 羊肉逆纹切薄片（冻一下更好切），加生抽、料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀，最后加点油封住水分，腌15分钟。 2. 大葱只用葱白部分，斜刀切厚片（这样爆炒才香！）。 3. 热锅烧到冒烟，倒入比平时炒菜多一点的油，下腌好的羊肉片快速滑炒至变色，立刻盛出（保证嫩滑的关键！）。 4. 锅里留底油（不用洗锅！），爆香姜蒜末，下大葱片大火翻炒，炒到葱边微焦，香味扑鼻！ 5. 倒入炒好的羊肉，沿锅边淋入一勺生抽、少许香醋（提香解腻）、一点点糖，快速翻炒均匀，出锅！ **羊肉滑嫩不膻，大葱焦香甘甜，裹着酱汁，一口下去，香气直冲天灵盖！** 感觉身体里的小火苗“噌”一下就旺了，精神头瞬间拉满！特别适合下班回家累成狗的时候，快速补充能量！ 这三道菜，把“生阳气、健脾胃”的能量食材，用最家常、最美味的方式送到你嘴边。端午后的“苦夏”别怕，选对食物，吃对方法，照样能吃得舒坦，精神抖擞！厨房小白也能轻松搞定，味道绝对惊艳。 这个夏天，你打算先宠幸哪一道“能量充电菜”呢？快来评论区告诉我吧！也欢迎大家分享你的独家养生美味秘籍！一起吃得健康，活力满满过夏天！ |
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