姜谷粉丝 |
2025-02-19 11:11 |
一、紫菜蛋花汤的做法 食材准备 紫菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、香油等 做法步骤 将紫菜放入清水中浸泡一段时间,把鸡蛋磕入碗中用筷子打散,香葱切末备用。 往锅中倒入适量的开水并煮至沸腾,加入食盐、味精等调味料。 将打好的蛋液倒入锅中煮熟,最后将它倒入碗中并加入紫菜、葱花即可。 二、猪肚鸡汤的做法 食材准备 猪肚、鸡、白胡椒粒、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐等。 做法步骤 猪肚洗净,用盐和面粉反复揉搓,去除异味和杂质,再将鸡洗净切块。 把猪肚和鸡块冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,焯水后捞出。 将白胡椒粒拍碎,与猪肚、鸡块、红枣一起放入炖锅中,加入足量的水,大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时。 加入枸杞再炖15 - 20分钟,最后根据口味加入适量的盐调味。 三、牛肉萝卜汤的做法 食材准备 牛肉、萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等。 做法步骤 牛肉切块,冷水浸泡1 - 2小时,期间换水2 - 3次,以泡出血水。 萝卜去皮切块,姜切片,葱切段。 牛肉冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,焯水后捞出。 将牛肉放入汤锅中,加入足量的水,大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时。 放入萝卜块继续炖煮30 - 40分钟,直到萝卜熟透。 根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。 四、西红柿鸡蛋汤的做法 食材准备 西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、食用油等。 做法步骤 西红柿洗净,顶部划十字,用开水烫一下去皮,切成小块。鸡蛋打入碗中,加少许盐搅散备用。 锅中倒油,油热后放入葱花爆香,加入西红柿块翻炒至出汁。 加入适量清水,大火烧开后倒入蛋液,搅拌均匀,待蛋液凝固后加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
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