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jjybzxw 2025-02-17 09:13

葱花肉沫糯米虾

土豆片煎虾滑时蔬火腿粒

芝麻南瓜泥团子

油炸鸡蛋清夹红豆泥

油煎腊肠香菇虾米萝卜饼

烤南瓜柠檬牛奶鸡蛋

芋头丝腊肉丁煎饼

芝麻牛奶芝士红薯饼

烤芝士牛奶块

红薯燕麦蓝莓蛋挞

海苔蟹柳虾滑饼

香辣菠萝烤鸡肉串



jjybzxw 2025-02-17 09:14
这些菜式都是以不同的烹饪方法和食材搭配,制作出具有特色和风味的美食。下面是对这些菜式的简单介绍:

1. 葱花肉沫糯米虾:将肉沫和葱花与糯米混合,包裹在虾上,制作成一道美味的糯米虾。

2. 土豆片煎虾滑时蔬火腿粒:土豆片与虾滑、时蔬和火腿粒一起煎制,口感丰富。

3. 芝麻南瓜泥团子:南瓜泥与糯米粉混合,制成团子,外层裹上芝麻,是一道甜品。

4. 油炸鸡蛋清夹红豆泥:鸡蛋清油炸后,中间夹入红豆泥,制作成一道甜点。

5. 油煎腊肠香菇虾米萝卜饼:腊肠、香菇、虾米和萝卜丝混合制成饼状,油煎至金黄。

6. 烤南瓜柠檬牛奶鸡蛋:南瓜切片后,加入柠檬、牛奶和鸡蛋烤制,是一道营养健康的菜品。

7. 芋头丝腊肉丁煎饼:芋头切成丝,与腊肉丁混合制成煎饼,口感香脆。

8. 芝麻牛奶芝士红薯饼:红薯泥与牛奶、芝士混合,制成饼状,表面撒上芝麻烤制。

9. 烤芝士牛奶块:将芝士和牛奶混合,制成块状烤制,是一道奶酪风味的小吃。

10. 红薯燕麦蓝莓蛋挞:红薯泥与燕麦混合作为蛋挞的馅料,加入蓝莓增添风味。

11. 海苔蟹柳虾滑饼:蟹柳、虾滑与海苔搭配,制成饼状煎制。

12. 香辣菠萝烤鸡肉串:鸡肉与菠萝串在一起,加入香辣调料烤制。

这些菜式涵盖了中西式烹饪方法,包括煎、烤、炸等,食材搭配丰富多样,既有传统的中式菜肴,也有融合了西式风味的创新菜品。通过不同的调料和烹饪手法,每道菜都有其独特的风味和口感。

姜谷粉丝 2025-02-17 09:30
葱花肉沫糯米虾的制作方法
将鲜虾去壳去虾线后剁成虾泥,与猪肉糜混合,加入盐、五香粉、姜粉、白胡椒粉和料酒腌制入味。糯米需提前浸泡6小时以上,将调好的肉虾馅搓成丸子后均匀裹上糯米,插上虾尾装饰,摆盘蒸熟。葱花可最后撒在表面增香,形成软糯鲜香的糯米虾。

土豆片煎虾滑时蔬火腿粒的搭配技巧
土豆切薄片后用盐水浸泡增加韧性,沥干后填入虾滑(虾泥加胡萝卜丁、玉米粒、蛋清、淀粉及调味料混合)。平底锅少油煎至土豆片焦脆、虾滑熟透,另起锅炒香火腿粒及时蔬(如芦笋、玉米),最后与土豆虾滑混合装盘,撒辣椒面或搭配酱汁提升风味。

芝麻南瓜泥团子的创意做法
南瓜蒸熟捣成泥,加入糯米粉揉成团,分割后包入红豆沙馅搓圆,表面蘸白芝麻。油温六成热时下锅炸至金黄,外酥里糯,芝麻香气浓郁。若追求低油版,可用空气炸锅180度烤制15分钟,中途翻面确保均匀上色。

油炸鸡蛋清夹红豆泥的改良步骤
分离鸡蛋清并打发至蓬松,平底锅小火摊成薄饼,冷却后包裹红豆沙馅成卷状或夹心状。外层裹少量淀粉后油炸至金黄酥脆,捞出沥油撒糖粉或淋蜂蜜增甜。此做法结合了蛋清的轻盈口感与红豆泥的绵密,适合作为甜点或茶点


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