这道虾仁香菇炒面不仅色彩丰富，营养均衡，而且味道鲜美，色香味俱全。是家庭聚餐或朋友聚会的一道不错选择！吃了还想吃，赶紧做起来吧~~~

食材准备：

主料：新鲜虾仁，干香菇（鲜香菇），面条（粗一点的更有劲道）。

辅料：青椒，火腿肠。

-调料：生抽，老抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜末适量。

制作步骤：

1. 适量生抽，老抽，蚝油，盐，糖调成料汁备用。

2. 虾仁洗净后加入少量盐、胡椒粉，料酒腌制10分钟入味备用。

3. 面条煮熟后捞出，捞出后过凉水，沥干备用，避免粘连。

4. 干香菇提前用水泡软，切成小块（或者直接鲜香菇）；青椒和火腿肠切好备用。

5. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香，将虾仁翻炒至变色。倒入香菇，火腿和青椒爆炒。

6. 倒入调好的料汁翻炒均匀后放入面条，快速翻炒均匀，确保每根面条都裹上料汁。

7. 盛入盘中，撒上一些葱花作为点缀。

小贴士：

- 煮面条时加入一小勺食用油可以防止面条粘连。

- 调味料可根据个人口味适当调整。

- 快火快炒能保持菜肴的新鲜口感。