| 527801728 | 2025-01-29 21:30 |
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。  晒一下普通家庭的年夜饭，简单而不失温馨，挺香 忙碌了一年，似乎也就是为了这一餐饭。而过年的意义也就如此，一家人凑一起准备这一餐。我们这边的年夜饭一般都是中午的时候就开始吃了。所以，一大早就开始准备了。每个人的分工都不一样。有摘菜的，有贴春联的，有准备烧菜的。  我每年都是炒一些荤菜，素菜不需要我炒，所以我一般早上开始准备准备就要开始烧各种菜了，像排骨，鸡之类的都是我先红烧好的。现在过年也跟我小时候不一样了，小时候吃咸货的多，那时候过年买新鲜的蔬菜不方便，现在过年想买什么都可以买到的。  一些素菜都是提前洗干净切好的，这样炒的时候就非常方便了，现在过年的话大家都是更爱吃素菜的。因为平时大鱼大肉吃太多了，过年就想吃点清淡的。当然，过年吃清淡点也只是少数，大部分都是非常丰富的。  在老家的厨房也是非常简易的，但是能有个地方烧菜已经非常可以了。看网上一些回到老家什么都没有的，我还是相对来说比较幸福的。  板粟烧鸡。这两样食材都是舅舅给的，舅舅挑了一只非常大的公鸡杀了给我带回来的。剁了一半红烧，还加了点板栗一起红烧，整整一大盆呢，过年我们就一家人吃，也吃不完的。  红烧排骨。我红烧的时候，炒了个糖色，所以成品颜色还是非常好看的，现在想吃什么都能吃到，所以也不会特意烧太多菜的，就吃多少烧多少，像排骨也只是烧一盘就可以了。我记得之前似乎都是烧个一大盆，吃的时候热一下，我还是喜欢这种现烧的。  蒸桂鱼。亲戚给的，清理干净之后加姜蒜蒸一些。只是我们都不太爱吃清蒸的桂鱼，一餐饭下来也没有人动它。我们习惯吃红烧的，感觉蒸出来的没有入味，也是太清淡了。  卤牛肉。牛肉是前两天就卤好的，放卤汁里泡着的。捞出来切一下就可以了，也可以自己再调个蘸汁的，自己喜欢怎么吃就怎么吃，我还是喜欢这种切成片直接吃的，好吃，非常入味了。  水芹炒香干。这是过年必吃的食材之一，水芹也就这个季节来的，简单的炒一下，过年的话里面会加点肉丝还有红椒的。这种炒法真的简单，又很下饭的。  炒韭菜。我们这边韭菜也是过年常吃的家常菜之后，可以炒鸡蛋，也可以加点酱干一点炒炒，或者加点虾炒炒都可是可以的。  吃年夜饭之前会放个鞭炮。前几天这边是不允许放的，但从疫情结束之后竟然又允许了，所以说年味全在这个时候了。  我们的年夜饭是在中午的时候吃的，九道菜加一点老母鸡汤，十道菜，我们都没吃完。 吃完年夜饭，一年正式结束，新年好 |
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