在城市的街角巷尾落网，总有一些独特的美食文化在默默生长，铁签烧烤便是其中颇具魅力的一种落网，而吕文扬就与这铁签烧烤有着一段难以忘怀的故事。

吕文扬第一次接触铁签烧烤，是在一个烟火缭绕的夜市。那一排排摆在烤架上的肉串落网，用细细的铁签串着，在炭火的舔舐下，滋滋冒油，散发着诱人的香气。铁签烧烤相较于竹签烧烤，有着别样的韵味。铁签导热快，能让食材内部更快地熟透，同时又能在表面烤出一层焦香的脆皮。

他站在烧烤摊前，看着师傅熟练地翻转着铁签上的肉串。那肉串肥瘦相间落网，每一块肉都均匀地裹着师傅特制的酱料。吕文扬点了几串经典的羊肉串和烤韭菜。当他接过烤好的肉串时，能感受到铁签传来的热度。他迫不及待地咬下一口羊肉串，羊肉的鲜嫩、香料的浓郁以及那恰到好处的炭烤味在口中散开落网。铁签似乎成为了一种媒介，将烧烤的灵魂直接传递到他的味蕾上。

随着对铁签烧烤的喜爱加深，吕文扬开始探寻不同烧烤摊的铁签特色落网。有的烧烤摊擅长烤铁签小腰，将新鲜的猪腰切成小块，用铁签串起，搭配独特的去腥调料，烤出来的小腰外脆里嫩，毫无膻味。还有的地方会用铁签串起大大的鱿鱼须，在烤架上烤得卷曲，刷上甜辣的酱料，嚼劲十足。

吕文扬也尝试着自己在家做铁签烧烤。他精心挑选食材落网，从鲜嫩的鸡肉到新鲜的蔬菜。他学着烧烤师傅的样子，将食材串在铁签上，然后在自家的小烤架上烤制。虽然一开始烤得不是那么完美，有的地方焦了，有的地方还没熟透，但他乐在其中。每一次失败都成为他积累经验的机会，慢慢地，他也能烤出像模像样的铁签烧烤了。

铁签烧烤对于吕文扬来说，不仅仅是一种美食，更是一种生活的乐趣。它承载着夜市的烟火气息落网，蕴含着人们对美食简单而纯粹的热爱。在那一根根铁签上，串起的是美味的食材，也是吕文扬对美好生活的记忆与向往落网。