| jjybzxw | 2025-01-16 08:04 |
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又来“光之国”台州临海贴秋膘了~ 秋冬不是浙江的旅游旺季，但对“玩什么都行就是不能亏待一张嘴”的吃货来说，秋冬绝对是来临海的好时间！  因为米其林摘星狂魔新荣记，全中国都知道了台州人是做海鲜的一把好手。 气温一冷，海里鱼虾贝的肉质更加鲜美紧实，冲着这一口鲜就不知道勾来多少“馋老呸”！   进入11月，台州这个水果大户的含金量还在不断拔高。最近就有涌泉蜜桔和玉环文旦甜蜜上市，每家水果店光是发快递就忙到人仰马翻。 嘴巴吃过瘾还不算数，赶高铁前人人还要再拎一箱走。   来临海的次数太多，这次我就不再沉迷新荣记宇宙了，转头打卡了一些其貌不扬的小破店，依旧无一踩雷！ 而且店与店之间走着就可以去（顺带消食了），吃饭效率不要太高哦。 以下是我的临海吃饭报告，绿色无广，请放心食用~  早饭 龅牙阿姨鸡蛋饼 时间：7:00-22:00 地址：文庆街107号 龅牙阿姨在临海摊了20多年鸡蛋饼，原来就是摆在临海附中边上的一个摊，现在有了店面，附中学子还是会时不时过来重温一下记忆里的味道。 鸡蛋饼其实不算土生土长的临海小吃，但这么多年吃下来，也吃出感情来了。  江浙流派的鸡蛋饼和天津煎饼果子完全不是一码事，饼皮讲究软、薄。 鸡蛋敲开，均匀地涂在饼皮上，里面夹什么菜自选，但是没有脆饼的。推荐里脊肉、豆干、金针菇，辣条什么的属于“异端”。   龅牙阿姨家的鸡蛋饼最独特的地方就是最后会刷上一遍糖醋汁，糖醋汁很讲究，不能太甜、不能太酸，也不能太浓稠，刷在鸡蛋饼里的分量就刚刚好，总的来说是非常经典的江浙口味。  他们家的鸡蛋饼很适合我的口味，但是说实在的，分量不大，随便加点配料就快10块了，价格我觉得偏贵。 PS.文庆街这一片老店相当密集，5步一店一点不夸张，尤其是晚饭时间，不是夜市，人流量也堪比夜市。  白水洋糕水馒头店 时间：5:00-20:00 地址：多家分店 白水洋是临海下面的一个镇，做面点、糕点特别出名，临海街头的馒头店基本上都会加上“白水洋”的前缀来彰显自家出品的品质。 我不太懂馒头的做法，但据说白水洋的馒头坚持使用传统做法，更加复杂耗时。 白水洋的馒头口感很暄软，我买了两种确实不错。   红糖发糕是传统款，像乳胶枕头一样会回弹，口感是老式红糖的朴实味道，不会过甜，家里老人肯定会特别喜欢。  板油红糖馒头是人气款，馒头里面加入滚烫的板油和细腻的红糖，标准的甜而不腻，热的时候香味特别足。 白水洋糕水馒头店在菜市场边上都有，不用特意找，路过买来尝尝就行。  草糊、灰青糕、羊脚蹄、番薯庆糕、乌饭麻糍、蛋清羊尾……临海的这些适合当做伴手礼的小吃点心不一定要去紫阳街买，菜市场边上就有很多店在卖。 街坊店价格公道，味道其实也差不太多就是了。   午饭 白塔炊饭 时间：5:00-14:00 地址：白塔三巷24号(老卫生局对面) 很多人说炊饭这样小吃很像碗装的饭团，但其实我觉得炊饭更像多料版本的温州糯米饭，吃完发现二者的做法的确也更加接近。   同样是用糯米饭压实铺底，白塔炊饭有多达20种小菜可以自选，荤素都有，每天新鲜现炒，大部分小菜的价格在1-3元，部分荤菜8-10元，最后再浇一勺灵魂肉沫汤。 打菜的阿姨深谙摆盘艺术，一碗炊饭码得漂漂亮亮。   不尬吹，小菜呢就是家常菜的味道，但米饭一浇汁，胃口自然而然就开了。而且一碗炊饭分量超大，量大管饱。  白塔炊饭边上还有家大田大排面，我第一次来临海的时候就吃过，同样是临海的特色来的。  老黄炒麻糍 时间：8:00-23:00 地址：古城街道东湖路9号 很多博主都推荐过老黄炒麻糍是家正儿八经的小破店，还上了点评的必吃榜，但是完全没有网红店的做派，门头不起眼到我第一次路过都没发现他。  他们家做的就是麻糍、麦虾、面条之类的简餐，至于招牌嘛，已经写进店名里了。  麻糍切成块状，和肉丝、香干、香菇、豆芽一起炒，看图片也能看得出吧，老黄炒麻糍的火力肯定很猛。所以麻糍除了有本身的米香，更有一股明显的焦香。 喜欢的人会迷恋这一口镬气，如果不喜欢，可以跟老板提前说不要炒得那么焦。  一份炒麻糍20元不算便宜，但的确也舍得用料。每一块麻糍都能裹上满满的配菜，这一盘下肚让人非常满足。  点心 老城姜汁 时间：10:00-22:00 地址：古城街道人民路167号 买鸡蛋饼的时候遇到一个本地人，带着他的外地朋友“寻味临海”，正好让我抄了下他的作业，这家据说是他从小吃到大的店。 台州大概是浙江最“散装”的地方了吧，临海人对姜汁的痴迷，我在台州其他地方都没有那么强烈的感受。   姜汁的用途很大，能入菜、能做甜品，做经典的甜品就是一道姜汁核桃调蛋。 和我想的不一样，临海人通常把它当做宵夜，所以姜汁店的营业时间都结束得比较晚。  我很听劝地选择了看似离谱、实则地道的组合——姜汁+蛋+核桃+肉末，怀着忐忑的心情尝一口，肉末已经被甜味浸渍彻底，更多的是红糖和姜汁在发挥作用。虽然能尝到肉末的口感，但是没有我想象中那么奇怪。 可以一试，但如果担心吃不惯，选姜汁+蛋+核桃的组合就好。  小店规模，店里菜单也简单，就是姜汁调蛋和扁食。 扁食我虽然没有点，但是观摩了一下制作过程，馅料有肉末、豆干和笋丁，看起来还是很香的。   王天顺海苔饼 时间：7:30-21:00 地址：紫阳街335号 王天顺是临海不用再多做介绍的老网红了吧，不管刮风下雨，紫阳街上海苔饼生意最好的店就是九九还有王天顺这两家。非工作日哦，排队基本上也要30分钟打底。  海苔饼最勾人的就是她的味道，刚刚出炉能香飘一整条街。 拿个饼掰开，海苔味道更加浓郁，混合着调料有明显的清甜味，让人非常满足，买回家的话一定要微波炉复热一下再吃。   海苔饼我吃过王天顺&九九，也吃过无名店，结论是口味差距的确显著，光看图片也能感受出差距吧？ 百年老字号的饼的确难买，但做饼也的确厉害。  晚饭 小渔村海鲜大排档 时间：11:00-2:00 地址：人民路215号 夜色降临，人民路像六本木一样璀璨。 人民路一整条街都是小饭店，做海鲜为主。冬天是吃海鲜的好时间，天气越冷，海鲜也是要贴肥膘的。 现在的海鲜肉质肥美，小海鲜们更是攒了一肚子的膏黄籽，一吃一个不吱声！   最早来吃过的健跳，已经变成了顾客盈门的红店，我干脆就根据海鲜台，盲找了一家。 毕竟能在人民路上同台竞技的对手，水平也不会相差太多。   店家大力推荐的小管果然很好，当地方言叫白子。 我选了经典的家烧做法，每一只小管都塞足了饱满的膏，品质相当不错，一口下去胆固醇和多巴胺同时发射！   水芋也是时鲜货，炒法简单但味道不普通，加上几片金华火腿，就把鲜味全部吊出来了。水芋的口感很粉，这道菜我也挺喜欢的。   来临海吃饭，沙蒜豆面肯定要点，但是小渔村这道菜表现不佳。 味道很家常，但是沙蒜给得比较抠搜，一碗只有两颗且个头不大。这样一对比，价格差不多的前提下，荣小馆更够意思。 临海干饭之新荣记篇，可以参照之前的文章。 从人均50吃到人均1000，去打卡新荣记元宇宙！   小渔村的海鲜整体水平还不错，做的口味也家常，但是我不建议照着点。 海鲜也讲究个不令不食，当天到的靓货都不同，让店家推荐更靠谱。 人民路上尽量选生意好的店，海鲜就是吃个新鲜，人多的店食材才会囤得快。  大嘴巴油炸 时间：17:00-23:30 地址：古城街道东湖路9号 全中国人民的夜宵时间，大部分是在烧烤摊上度过的，在临海还要加上油炸。 油炸这种烹调方式很是奇特，不管是多么廉价的食材，油炸之后都很难做得难吃。  临海的油炸食材不稀奇，就是常见的蔬菜、常见的肉类，在铁板上翻滚炒熟之后，再刷上一层糖醋汁收尾。 和早上的鸡蛋饼调味相似，甜甜蜜蜜的罪恶味道，搭配冰凉的饮料，晚上做梦都是笑着的。东北人看了估计要疯狂摇头，但是本浙江人觉得美味。   大嘴巴还有一个隐藏菜单，选食材区不会放出来，但是老客会熟稔地让老板加一把粉丝。啊油炸炒粉丝，多么的不健康，又是多么的香！  大嘴巴是最近小红苕上的网红店，但是我还是那个原则，再好吃的饭排上1-2小时也没什么意思了，为了吃口油炸等这么久实在大可不必。 就在大嘴巴边上，小林油炸、小王油炸也是开了好几年的老店了，味道大差不差，哪家人少就去哪家吧。  每次去临海，吃饭强度都非常高，请搭配临海消食攻略一起食用效果更佳。 像我这样的外地游客，活动区域大多集中在古城街道，有台州府城文化旅游区域（紫阳街、台州府城墙）、灵湖公园区域（临海博物馆、新荣记总店）这两个标志性地标。 如果是周末游，逛个紫阳街、爬个江南长城，再去灵湖划个船也就差不多了。  城墙玩法比较复杂，我重点介绍一下。 第一次来临海，城墙还是去爬一回吧，夏天我是不会爬的（暴晒），秋冬正适合动一动平时虚弱的四肢。 路线看着复杂，我直接说路线吧。  最经典：揽胜门→朝天门（0.5h） 这条路线的优点很明显，沿途景色漂亮，且爬起来不累。走过最美的S弯路段后直接下城墙，到西门街。 西门街和紫阳街相连，这一整片区域正好是临海小吃密集的地方，老店无数。   最休闲：城隍山门→朝天门（0.5h） 小朋友也能轻松征服的程度，路程短，而且S弯路段、烟霞阁、望天门这些比较代表性的景色都会路过。   最全面：揽胜门→城隍山门→朝天门→兴善门（2-3h） 走完全程，你就把江南长城的全景都看完了，全程大概2-3小时，需要一定的体力，揽胜门开始的198个台阶就能劝退一堆人。   作为曾经的台州府城，临海人不仅自豪于141种小吃和征服米其林的超高餐饮水准，更为千年古城的府城文化与有荣焉，难怪临海人都是家乡宝呢！ |
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