| 天人地 | 2025-01-12 10:14 |
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作为中国十大名茶之一，铁观音以其独特的香气和口感深受茶友们的喜爱。 它介于绿茶和红茶之间，有红茶的醇厚，又有绿茶的清新。 连产茶的季节也与其他茶不一样，别的茶都是春茶好，而唯独铁观音，却要等秋季才飘香。  而提到铁观音，老茶客们首先想到的就是福建省安溪县。 安溪被誉为“铁观音之乡”，这里的气候条件和地理环境为铁观音茶叶的生长提供了得天独厚的优势。 同时，安溪的土壤为红壤和黄壤，富含有机质，透气性好，保水能力强，这些都为铁观音茶叶的优质生长提供了理想的条件。  安溪铁观音的种植历史可以追溯到300多年前。 据传，铁观音是由安溪县西坪镇尧阳村的茶农魏荫所创制。在一次偶然的机会下，魏荫发现了铁观音这种茶树，经过精心培育和制作，最终创制了独具特色的铁观音茶叶，并将其命名为“铁观音”，意指茶叶色泽如铁，韵味如观音。因此，铁观音也有了“重如铁，韵如观音”的美誉。 后来随着不断发展，2022年安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织和教科文组织认定为“全球重要农业文化遗产”“人类非物质文化遗产”，成为茶界“双世遗”。  这不，自打10月1日以来，安溪铁观音秋茶陆续进入采摘生产阶段，吸引众多茶商、茶客前来采购，当地呈现出采茶制茶的繁忙热闹景象。  安溪铁观音真的火出圈，价格更是被炒到了万元以上。也正是如此，很多非安溪产区铁观音进入市场，冒充“安溪铁观音”对外销售，严重损坏了安溪铁观音的名誉，这也欺骗了消费者。 现在，市面上真正的安溪铁观音其实不到五分之一。所以说，不是安溪铁观音的味道变了，可能是我们喝到的不是真正的安溪铁观音。  为了让粉丝们品尝到真正的安溪铁观音，我们探源小分队前往铁观音的原产地——福建省安溪县进行走访调查，终于找到一款性价比高、品质好的安溪铁观音，这个也是新品首发，给大家尝尝鲜~~~  入口后不苦不涩，你会感觉舌头被收紧，有很强的刺激性和物质感；喝完后，有回味，你会感觉到口腔中唾液的分泌增加，而且有甜的感觉。  这款铁观音是来自安溪产区的正宗安溪铁观音，采摘于源自福建省安溪县的高山茶树。探源小分队亲自到产地探访调查，质量有保证。   而且在制作上，采用传统手工制作工艺，无论是采青、做青、炒青，还是揉捻与烘焙，都严格按照传统铁观音制茶标准。 制出的成茶颗粒饱满，条索紧结壮实。入口后，口感很温和，回甘快。而且经久耐泡，冲泡七次后仍有韵味，喜欢传统铁观音的粉丝一定要尝试一下哦。  气和口感而闻名于世。其茶汤金黄清澈，香气高雅持久，入口甘醇爽滑，回味悠长。  安溪铁观音独有的兰花香，老茶友们一闻便可知其真身！  冲泡方法： 1、洗杯，冲泡之前，先用沸水洗杯，铁观音要求器温和水温双高，才能使其内质发挥的淋漓尽致。  2、置茶，取一小包铁观音，放入盖碗中。  3、洗茶，将烧开的水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，两三秒就可以了，然后将洗茶水倒掉；用以醒茶及清洗杂质。  4、冲泡，提起水壶，对准茶杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。冲入开水后，须等待一至两分钟，以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来，时间不宜太久，要适度的把握。  5、鉴赏汤色，品饮铁观音，不要急于入口，先轻闻在细品。  这个泡茶杯质量相当哇塞了，加厚高硼硅玻璃杯身，耐高温，耐磨损，随时随地喝到正宗安溪铁观音！  |
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