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厨爹 2024-11-23 12:59

所需食材:五花肉、大白菜、红薯粉、八角、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、食用油

粉条我们先用开水给它烫软,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用

五花肉清洗干净切薄片,白菜清洗干净、白菜根部切碎一点,叶子可以切大一点备用

起锅加少许的油,把八角加入爆香,倒入切好的五花肉煸炒,把五花肉炒至发白,加入切好的葱姜蒜,干辣椒,加入少许料酒继续翻炒2分钟

倒入切好的白菜,加一小勺豆瓣酱,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,开始翻炒,白菜要多炒一会,把里面的水分炒出来,然后加入适量的水,加一勺盐,待水烧开加入烫软的粉条

盖上锅盖改小火炖上5分钟,撒上葱花就可以出锅了

这不这道五花肉白菜炖粉条就出来了


天人地 2024-11-23 13:23
大白菜最好吃的秘制做法,比饭店的都香
所需食材
五花肉
大白菜
红薯粉
八角



干辣椒
豆瓣酱
老抽
生抽
蚝油
料酒

食用油
具体做法
步骤一
先将粉条用开水烫软,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。

步骤二
五花肉清洗干净切薄片,白菜清洗干净,白菜根部切碎一点,叶子可以切大一点备用。

步骤三
起锅加少许油,把八角加入爆香,倒入切好的五花肉煸炒,把五花肉炒至发白,加入切好的葱姜蒜和干辣椒,加入少许料酒继续翻炒2分钟。

步骤四
倒入切好的白菜,加一小勺豆瓣酱,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,开始翻炒,白菜要多炒一会,把里面的水分炒出来,然后加入适量的水,加一勺盐,待水烧开加入烫软的粉条,盖上锅盖改小火炖上5分钟,撒上葱花就可以出锅了。

小贴士
炒制五花肉时可适量加入料酒,以去腥增香。
白菜炒制时需多翻炒,以充分吸收调味料的味道。
炖煮时火候要掌握好,避免粉条炖烂影响口感。
这道秘制的大白菜做法不仅简单易学,而且味道浓郁,非常适合家庭制作。希望您能尝试并享受到这道美味佳肴!

jjybzxw 2024-11-23 13:55
  看起来你提供的是五花肉白菜炖粉条的烹饪步骤,这是一道非常受欢迎的家常菜。下面是你提供的步骤的总结和一些可能的补充:

   五花肉白菜炖粉条烹饪步骤

   准备食材:

  - 五花肉

  - 大白菜

  - 红薯粉

  - 八角

  - 葱、姜、蒜

  - 干辣椒

  - 豆瓣酱

  - 老抽、生抽

  - 蚝油

  - 料酒

  - 盐

  - 食用油

   处理食材:

  1. 粉条用开水烫软。

  2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。

  3. 五花肉清洗干净后切成薄片。

  4. 大白菜清洗干净,根部切碎,叶子切大备用。

   烹饪过程:

  1. 起锅加少许油,加入八角爆香。

  2. 倒入五花肉片煸炒至发白。

  3. 加入葱姜蒜末、干辣椒段,加入少许料酒继续翻炒2分钟。

  4. 倒入切好的白菜,加入一小勺豆瓣酱、适量生抽、少许老抽、适量蚝油,开始翻炒。

  5. 多炒一会儿白菜,炒出水分后加入适量水,加一勺盐。

  6. 水烧开后加入烫软的粉条。

  7. 盖上锅盖,改小火炖5分钟。

  8. 撒上葱花,出锅。

   补充建议:

  - 确保粉条不要烫得太软,以免炖煮时糊掉。

  - 豆瓣酱和生抽都有咸味,加盐时可以根据个人口味调整。

  - 如果喜欢更浓郁的味道,可以在炖煮过程中加入一些糖来平衡和增加风味。

  - 炖煮时间可以根据个人喜欢的粉条软硬程度进行调整。

  按照这些步骤,你应该能够做出一道美味的五花肉白菜炖粉条。享受烹饪的乐趣吧!



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