入冬，万物进去休养的阶段，是收藏状态。而此时我们的身体阳气开始藏于体内，寒冷冬天的到来，我们能量的供给，让我们有个强壮的身体抵御寒冷。所以在冬天的时候，我们更需要固阳，让身体状态更好。

正如老一辈说，秋冬补阳，身体强壮，来年打虎。秋冬补阳吃啥？牛羊肉是非常好选择，不过它们价格贵，我们在平时可以选择一些替代品。

像我今天要分享的这种食材，就是一种蔬菜，但是它营养高，味道很鲜甜，不管煮汤，炒着吃都很赞，这样食材就是口蘑。

口蘑正大量上市，口感跟营养正当季，有丰富的维生素，矿物质，微量元素，还有不饱和脂肪酸，氨基酸等。有健脾胃，抗衰老，强免疫，祛脂，降压等好处。

食材简单，营养佳。里面搭配不起眼的养胃食材土豆，简单炒一炒，出锅后就成了一份家人都超喜欢的一道菜。土豆几毛钱一斤，但是它的搭配性超强，炖煮焖煎炸都行。淀粉含量高，饱腹感很强，深受大家喜欢。它们简单搭配，不仅是能量低，口感超级鲜美，好吃，营养的美食。

具体怎样做好吃还营养呢？今天就一起来看看，一道菜里面没有肉，但是味道确比肉香香的美食是怎样做的呢？接下来我们就一起来看看。

准备食材:

土豆，口蘑，小葱，食盐，胡椒粉，酱油，食盐，食用油

具体做法:

准备两个大土豆，土豆它的口感非常的粉糯，里面的蛋白质也是很丰富，对于身体健康都有很好帮助。把土豆的外皮洗干净之后去皮，土豆皮皮之后再切大块放盆中。

准备适量的口蘑，买回来之后放盆里面加入食盐，清水浸泡半小时。然后再用手搓一搓，搓洗干净。洗干净之后的口蘑放在案板上切开，接着放一旁。

锅里面放入油，然后把土豆放在锅里面焯水个两分钟，焯水后捞出。土豆较硬，不易煮熟。先下锅焯水下。

锅中倒入少量的油，把焯水后的土豆放进去。把锅里面的土豆煎至表面的金黄焦香的状态后，我们就盛出来放一旁。

锅中再倒入少量的油，将切好的口蘑放入锅里面。口蘑放在锅里面之后，用小火慢慢煎煮。

将锅中的口蘑煎煮至金黄焦香的状态之后，就倒入备好的土豆，然后再给它们拌一拌，炒均匀。

锅中的食材炒均匀后加入食盐，糊椒粉，酱油少量，再给它们拌一下，炒均匀，炒香。食材炒香后就可以出锅了。