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2024-11-07 14:54 |
无锡面筋包的做法
无锡面筋包是一道具有江南特色的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。根据最新的搜索结果，这里有一种无锡面筋包的做法，您可以尝试在家中制作：
材料：
无锡清水油面筋 8个
猪肉馅 150g
葱姜末 各30g
蚝油 5g
生抽 20g
鸡粉 1g
五香粉 1g
鸡蛋 1个
淀粉 10g
冰糖 10g
鸡汤 适量
做法步骤：
将猪肉馅与葱姜末、蚝油、生抽、鸡粉、五香粉混合，加入一个鸡蛋和淀粉，充分搅拌均匀后冷藏20分钟。
油面筋中间用筷子戳个洞，将里面的经络压到面筋周围壁上，压实后容易塞入肉馅。
填入准备好的肉馅，每个都填满后用干淀粉封口。
砂锅中放入鸡汤煮沸，放入酿肉面筋，小火煮20分钟左右。
汤中调入生抽和冰糖，继续慢火煮制，直至汤汁浓稠收干即可。
小贴士：
面筋里塞肉的时候，填得越满越好，煮出来会更圆。
可以根据个人口味调整配料和调味品的比例。
这道面筋包不仅外观诱人，而且口感鲜美，肉馅与面筋的结合使得每一口都充满了层次感和丰富的滋味.
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