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天人地 2024-10-28 00:30
/蟹黄汤包/
还有曲霞蟹黄汤包哦~,作为泰兴的代表美食之一,以其皮薄如翼、轻咬即破的特色深受食客喜爱。

精挑细选的蟹黄与蟹肉融合在鲜美的鸡汤中,每一口都能感受到满满的鲜香与浓郁。

制作工艺独具匠心,每个汤包都凝聚了手艺人的用心与技巧,汤汁饱满、口感绝妙,堪称舌尖上的艺术。

/黄桥烧饼/
重头戏来啦!黄桥烧饼,百年美味传奇!源于泰兴黄桥镇,为商贩和旅客而生,抗战时期更是军粮明星。

黄桥烧饼外皮金黄酥脆,内里柔软香糯,口感层次丰富。其表面密布芝麻,增添了独特的香气与口感。

烧饼采用传统炉火现烤,讲究现做现吃,凉了则失去最佳风味。馅料有甜咸两种,咸味以五香、肉馅为主,甜味则有糖和豆沙。


因与黄桥战役相关,黄桥烧饼不仅是一道美食,还承载着深厚的历史文化。
/黄桥肉渣/
黄桥不仅以黄桥烧饼闻名,还有一道独具地方风味的小吃——黄桥肉渣。

这款小吃肉香浓郁,外酥里嫩,是当地人饭桌上不可或缺的美味。
/猪四宝/
猪四宝来啦!这道美味汇集了猪肝、猪肚、猪肠和猪肺四个神奇部位,经过精心烹饪,化身为独具地方特色的传统佳肴!

在传统家庭聚餐或喜庆宴席上,猪四宝象征着丰收、富足和团圆,成为地方文

jjybzxw 2024-10-28 08:01
  一、泰兴特色美食介绍

  曲霞蟹黄汤包

  特色

  皮薄如翼、轻咬即破,蟹黄与蟹肉融入鲜美的鸡汤,鲜香浓郁,汤汁饱满,口感绝妙,是舌尖上的艺术,体现手艺人的用心与技巧。

  黄桥烧饼

  特色

  外皮金黄酥脆,内里柔软香糯,口感层次丰富。表面密布芝麻,香气独特。有甜咸两种馅料,咸味以五香、肉馅为主,甜味为糖和豆沙。采用传统炉火现烤,现做现吃为佳,凉了风味减损。

  文化意义

  源于泰兴黄桥镇,为商贩和旅客而生,抗战时期是军粮明星,承载深厚历史文化。

  黄桥肉渣

  特色

  肉香浓郁,外酥里嫩,是当地饭桌上的美味。

  猪四宝

  特色

  汇集猪肝、猪肚、猪肠和猪肺精心烹饪而成,是独具地方特色的传统佳肴。

  文化意义

  在传统家庭聚餐或喜庆宴席上,象征丰收、富足和团圆,是地方文化的一部分。



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