| 天人地 | 2024-09-02 07:45 |
作为台湾知名伴手礼——凤梨酥，每年产值上亿台币，如此大的威力，皆因大家都在口耳相闻，台湾的凤梨酥是尤其好吃且经典传统的。 【凤梨酥的由来】 凤梨酥源自我国台湾省，是台湾省的著名点心。 近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。 “龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。 后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生，也成了台湾人民各个节日不可或缺的糕点。  「凤梨」闽南话发音接近“旺来”，寓意着子孙兴旺、吉祥好运。 以凤梨为主要原料的凤梨酥，皮酥馅甜，加上美好的寓意，备受大众的青睐。  其次，它外形精巧，非常讨喜。 凤梨酥方正玲珑，小小块儿像金砖，看着就有那味儿了。  在众多酥类中，凤梨酥的口感可谓最贴近月饼了。 台湾美食作家焦桐曾说过：“好吃的凤梨酥表皮要够酥，却不能逼近脆的地步，这样才会具备香酥感，又能入口化掉。内馅必须柔软，但这凤梨果肉的甜和酸，甜度不可放纵，其中分寸拿捏存乎一心。”  凤梨酥具备着与月饼相似的酥松化口的酥皮，但又比月饼多一些松软感。 或许月饼会给你带来油腻的现象，而凤梨酥这个“小金砖”内里的馅料与酥皮却很巧妙的让你感到清新，无油腻感，这是凤梨酥的优势。 在这个月饼季，无数的月饼在争相竟艳，为什么凤梨酥却不能脱颖而出呢？  【50%真果肉凤梨酥】 真材实料，一个大凤梨仅能做2枚。 外皮酥香的凤梨酥，使用进口黄油。   配料原生种凤梨： 🔺纤维丝丝分明，酸甜可口。 🔺金黄色果肉，拥有专属于凤梨的、无与伦比的丰厚口感~ 🔺每一颗经过多轮筛选，产地直接熬煮，得以保留凤梨近乎原始的风味和香气。   有喜欢吃各种糕点的姐妹，这一款凤梨酥千万不要错过~ 一口下去直接圈粉了！没错！就是你想吃的那种味道~  这个厚切好大一块！ 果肉很实在，酸酸甜甜的，一口一个停不下来~ 奶香的外皮配上酸甜的果肉，凤梨味儿很浓，外皮也很香酥。  一共三款：土凤梨酥（原味），黑凤梨酥，全麦凤梨酥 一口下去满满都是凤梨的果肉~ 外皮酥酥的一口即化。  特别定制的方寸铁盒，独特的砂砾质感，配备金属滚轮双卡扣设计，将凤梨酥的酸甜滋味牢牢锁住。  除了凤梨，还有“酥”。饼皮入口即化~对于酥皮的把控，十分考究水平。 好吃的凤梨酥表皮要够酥，却不能逼近脆的地步，这样才会具备香酥感，又能入口化掉。 内馅必须柔软，但这凤梨果肉的甜和酸，甜度不可放纵，其中分寸拿捏存乎一心。  每一颗凤梨酥的诞生都是经过专业级焙制制成，不同于难吃的凤梨酥口感软、烂、腻...  这款凤梨酥绝对是鉴赏级别，凤梨的风味浓郁，一口下去，整个胃都被满足了～  限定升级款：黑凤梨酥、全麦凤梨酥 黑凤梨=喜欢你❤ 限定黑凤梨酥！巧克力的替代品，每一颗都是表白利器！馅料中50%纯凤梨果肉~  一颗自然熟成的凤梨酥，属于爱情的酸甜滋味，都在一颗原生感满满的凤梨果馅中。 在粗糙的纤维中感受到凤梨的本真风味，浓烈芬芳、纯澈甘饴，每一口都是情窦初开的味道。  古法制作香甜可口～ 内馅也是添加50%的凤梨制作的，酥皮添加植物炭黑！吃的健康！  全麦凤梨酥：古法制作香甜可口～ 内馅也是添加50%的凤梨制作的，全麦酥皮！吃的健康！，带给你不一样的口感体验。  优选小麦粉制成，独家烘焙技术，全麦口感不粗糙噎口，热量更低放心炫。  |
|