| 天人地 | 2024-08-14 00:28 |
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“我系楼下买左糖水，一起吃啦~” “做人呢，最紧要开心，很多事情都是讲求缘分，如果你不开心的话，我煮碗糖水你饮啊~”  永远不要怀疑，广东人对糖水的情谊。 街头巷尾的糖水摊，大街小巷深处的老字号糖水店，抑或是家里妈妈从小煲到大的那一碗红豆沙……  走在广州的文明路，在这条“糖水一条街”上，只要熟悉的玫瑰、百花、明记这样的老字号还在，广州人的快乐，就在。 春天来碗陈皮豆沙，夏天是海带绿豆，秋天的冰糖雪梨，冬天冒着热气的芝麻糊。 总有那么一些喝了无数次的经典老式，让人难以抗拒。  ▼ 绿豆海带沙 “夏天必备”  全世界都在喝绿豆沙，而在广州，加入了陈皮或海带。 用煲汤一样的手法，细火慢煲到“起沙”，才是被好吃嘴认可的优秀绿豆沙。 ▼ 番薯糖水 “每个广东人都吃过的”  擅长将食材做进糖水的广东人，是不会放过番薯的。 一碗番薯糖水，是将番薯切块之后与姜块、冰糖一起熬煮，口感清甜，同时糖水清澈无浊，好看又美味。 ▼ 椰果菠萝糖水 “水果糖水”  在广州无数个糖水铺子里，阿婆阿叔们总有自己的新意。 这份椰果菠萝，就是天河员村一家21年老店的隐藏款。 糖水底很清很甜润，搭配酸酸甜甜的菠萝和爽口的椰果，冻得冰冰凉，打开有扑鼻的菠萝香，一口下去简直是透心凉！ |
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