| 527801728 | 2024-08-07 18:54 |
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湖北恩施的美食文化，深受当地少数民族和地域的影响，菜品丰富，味道多变，今天就带大家来恩施打卡当地的特色美食，吃吃下饭的土菜。  美食推荐：土家夹馍梳子扣，恩施的地域特色菜，带皮半肥半瘦的上等五花肉，先煮，再抹蜂蜜于肉皮上，放油锅将肉皮炸泡、起皱。柴火灶上蒸透，吃起来肉嫩而细腻，带着一点点苞谷酸。  恩施小土豆，小土豆是恩施走上全国的灵魂食材，它煮、炸、炒、煎、熘、焗等做法都可以，以其口感绵软，粉粉糯糯，吃的时候一抿，就在嘴里化开，深受食客的欢迎。  利川酸辣莼菜，恩施特有的一道食材莼菜，来这里一定要打卡的存在，莼菜滑溜细嫩，做法就是酸汤，口味咸酸口的 ，清爽又有特色。  土家苕粉粑粑炒腊味，明明是一道素菜，红薯粉做的，吃起来却比肉还好吃的红薯粉坨坨,Q弹有嚼劲，带点一点腊肉炒，吃起来咸口酥香。  山里野菌炖土鸡，恩施的黑脚土鸡，搭配山里鲜嫩可食用的野菌一起炖，鸡汤鲜美，黄灿灿的，感觉鸡肉营养分子都炖出来了，真的吃完元气满满。  柴火原味豆腐，恩施的水质好，做的水豆腐细嫩滑嫩，菜籽油煎制，表皮金黄酥脆，里面嫩而滑，吃起来满满的豆香味。  老红糖炒汤圆，一道甜甜糯糯的甜点，红糖熬制的汤，搭配汤圆，吃起来Q弹粘糯，饭后一个不错的小甜点。  大家来湖北恩施旅游的，喜欢土菜的可以来这家店寻味打卡！  |
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