| jjybzxw |
2024-05-12 18:47 |
今天是母亲节，作为子女的我们，应该借此机会表达对母亲的感激之情。除了送礼物、说祝福语之外，亲手为母亲做一顿美味的家常菜，无疑是最贴心的孝心表现。下面我来分享6道适合长辈吃的家常菜，简单易做，营养丰富，大家不妨在今天尝试一下。
1. 清炖鸡汤
材料：土鸡半只，姜几片，料酒适量，盐适量。
做法：将土鸡清洗干净，切块后放入砂锅中，加入姜片和料酒，一次性加足清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮至鸡肉烂熟，最后加盐调味即可。
2. 红烧狮子头
材料：猪肉糜300克，虾仁100克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、糖、盐各适量。
做法：将猪肉糜和虾仁混合，摔打上劲，搓成大肉丸子；热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入肉丸子，翻面煎至两面金黄；加入生抽、老抽、糖和适量清水，小火慢煮至肉丸子熟透，最后加盐调味收汁。
3. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
材料：娃娃菜1棵，粉丝1把，大蒜一头，葱花适量，生抽、蚝油、糖、盐各适量。
做法：将粉丝用温水泡发；娃娃菜切成适当大小的片状；大蒜剁成蒜末；将泡发好的粉丝放在娃娃菜下面，撒上蒜末，淋上用生抽、蚝油、糖和盐调制好的酱汁，上蒸锅蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可。
4. 家常豆腐
材料：北豆腐1块，五花肉50克，青红椒各半个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、糖、盐各适量。
做法：将豆腐切块，五花肉切片，青红椒切丝；热锅凉油，下入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用；另起锅，下入五花肉片煸炒出油，再加入葱姜蒜爆香，倒入豆腐块，加入生抽、老抽、糖和适量清水，小火慢煮至汤汁浓稠，最后加入青红椒丝和盐调味即可。
5. 清炒西蓝花
材料：西蓝花1颗，大蒜几瓣，橄榄油适量，盐适量。
做法：将西蓝花清洗干净，掰成小朵；大蒜切末；锅中加入橄榄油，下入蒜末炒香，再加入西蓝花翻炒，炒至西蓝花变软后加盐调味即可。
6. 什锦蔬菜煲
材料：南瓜1块，胡萝卜1根，土豆1个，玉米笋适量，豌豆适量，高汤适量，盐适量。
做法：将南瓜、胡萝卜、土豆削皮切块；玉米笋切段；豌豆洗净备用；将所有蔬菜放入砂锅中，加入高汤，大火烧开后转小火慢慢煲煮至蔬菜熟透，最后加盐调味即可。
这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合长辈们的口味。在这个特殊的日子里，让我们用心烹饪，感恩母亲的养育之恩。祝天下所有的母亲节日快乐！ |
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