| 天人地 | 2024-02-03 07:30 |
|
庞大的吃粉江湖 从早吃到晚不重样 雷记烧鸭粉店  @小象越疯 城北二路的雷记烧鸭粉，开了多年，是当地人心中的口碑老店。招牌非常不起眼，阿球根据熟人指路才找到。 9元一碗的粉，再加一个六块钱的鸭腿，十几块钱让人吃的心满意足。  做法也大有讲究：精选本地土鸭，柴火煨汤，手工切粉，葱花黄豆丰富层次，熬制四个多小时的骨头汤是灵魂。 入锅，捞粉，将烧鸭切好铺在上面，淋上秘制鸭酱与与卤汁，再来点辣椒就算大功告成。  @小象越疯 配料台有酸笋、豆芽、萝卜干等，辣椒分好几种，每样都比较辣。现烤的鸭，皮脆肉香，烤炉就在旁边，每只都很新鲜。 鲜切烧鸭粉，粉质爽滑，Q弹且入味。鸭肉丰腴，浸泡过汤汁后更加入味，是每吃一口都想“再来一碗”的极致享受。 地址：城北二路18号百色电视台附近 梁式烧鸭粉  大众点评 @well228 梁氏烧鸭粉，是阿球无意间逛到的，但却出奇的好吃。进店才知道，这家店已经开了十多年，就在安达曼酒店后面，门口就有停车位，交通很方便。  小红书 @百色美食评委 这家店是先把粉烫好，再把碗给你，根据喜好自己加素菜、香葱、黄豆等。加好后再把碗递给老板，舀一勺汤就可以大快朵颐吃粉。 端上桌分量超足，10r满满一大碗，性价比很高，鸭肉细嫩弹牙，咬下去直接飙汁，口中满是肉质的鲜甜。 地址：利荷路安达曼酒店商圈北面1-11号铺 田阳那坡仔烧鸭粉  大众点评 @小蘑菇吃肉肉 这家店是本地人会常来的烧鸭粉店，开在小区门口，门面小小的，一不留神就会错过。门口还有卖卷粉的摊位，都是阿姨现做。   大众点评 @甜蜜罐罐 烧鸭粉12元一碗，小料超丰富。鸭肉厚实入味，但却一点不油腻，汤汁越喝越鲜，不知不觉就已光盘。 地址：前程路金辰湾 三和卷粉店（共和店）  大众点评 @哇哦椰子呀 百色靠近越南，受广府影响，除了米粉店，当地的卷粉店也出奇的多。 三和卷粉是本地朋友推荐给阿球的，说是当地卷粉top1的小店。开在百色幼儿园附近，很多本地人打包带走吃。   大众点评 @Hi_悦维. 大米浆蒸制成圆形粉皮，再放上木耳、叉烧、肉末等各种配菜，卷成桶状就算完工。  大众点评 @麦辣鸡翅不要翅 5r一份，装在搪瓷盘中。肉沫、叉烧、豆角、豆芽......馅料超足。粉皮厚实弹牙，口感粉粉糯糯；一定要加上自助的酸笋、黄瓜与辣椒，好吃到直跺脚。 |
|