| jjybzxw |
2024-01-08 12:50 |
为您提供一个东北酸菜炖冻豆腐的制作方法。
材料：
1. 东北酸菜1包
2. 冻豆腐1块
3. 猪肉片适量
4. 大葱、姜片、蒜瓣各适量
5. 食用油、生抽、老抽、盐各适量
步骤：
1. 东北酸菜提前用清水浸泡，洗净后挤干水分，切段备用。
2. 冻豆腐提前解冻，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入猪肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入东北酸菜翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调味。
5. 加入冻豆腐块，翻炒均匀后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮至冻豆腐充分吸收汤汁，最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 东北酸菜本身有咸味，所以加盐的时候要注意控制量。
2. 冻豆腐炖煮的时间要足够长，才能充分吸收汤汁，口感更佳。
3. 炖煮的过程中可以适当尝试汤汁的味道，根据个人口味进行调整。 |
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