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天人地 2023-12-29 08:04
不能错过的地道海鲜家常菜
1TB的胃都装不下!
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陈家菜馆

@落基体育RockuSports
排骨包、黄县肉盒、黄县炸里脊被称为龙口美食三巨头。
这家陈家菜馆做的黄县炸里脊最为惊艳。看起来有点像炸酥肉,却又各有千秋。

大众点评@桐桐宝贝最幸运
里脊包裹面糊现榨而成,冒着热气入口一咬掉渣,酥脆可口,每一口下去都能听到“咔嚓”的声音,伴随着肉汁在口中爆发,那口感简直妙不可言,绝对不会让你失望。
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红兴水饺

大众点评@抹茶奶酥酥
主营水饺,搭配各类海鲜炒菜,在当地开了多年,菜量主要讲究量大实惠,好吃地道。

大众点评@Yxy_Andrea
鲅鱼水饺皮薄馅足,味道绝佳,趁热咬开饺子皮,露出白嫩嫩的鱼肉,放入嘴中咸甜可口,仿佛每一口都是大海的味道,不愧俗话说“一盘鲅鱼饺子可以喂饱了半个山东!”

大众点评@Yxy_Andrea
除此之外,海肠饺子,牛肉饺子,白菜猪肉,素肉饺子也各有千秋,还有特色的鱼锅片片,像是东北一锅炖一样锅边贴了馍馍,不过这款馍被鱼香味浸透,滋味更鲜甜,爱吃饺子的可以来这家店尝尝。
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牛氏疙瘩汤小海鲜

大众点评@大明白7896
爱吃海鲜的来这家就对了,是吃鱼鲜的好地方。
疙瘩汤:端上桌来超大一盆,味道咸香,口感鲜美,一碗汤里面有虾仁,韭菜,鸡蛋等小料搭配,疙瘩是黄面的,口感软糯有嚼劲,量多料足,冬天喝下去浑身都暖和了,阿球可以直炫三碗。

@匿名
砂锅黄牛肉:这款招牌Top2也是必点之一,牛肉、牛蹄筋、牛肚配上白萝卜炖制而成,汤底浓郁汤汁浸满萝卜感觉此萝卜比肉还要香,基本每道菜都不踩雷。
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一家人海鲜饭店


大众点评@李珊_1871
如果不在意环境的话,阿球十分推荐这家海鲜饭店。
主打一个老板好,菜量大,价格优!店内十分有家的感觉,饱餐一顿幸福感十足。


大众点评@皮小休
鲅鱼水饺:老板自己包,馅料满当,36元20个,性价比十足,和速冻的口感完全不一样;炸舌头鱼:特色菜之一,鱼炸的酥酥脆脆的,沾上辣椒,下酒一绝;
炒虾仁、蛏子、油焖虾味道味道都很不错,每款海鲜都食材新鲜分量十足,是一家值得N刷的宝藏馆子。

jjybzxw 2023-12-29 09:51
砂锅黄牛肉是一道传统的中国菜肴,主要材料是黄牛肉。这道菜的特点是色泽红亮,肉质酥烂,味道鲜美。下面是制作砂锅黄牛肉的步骤:

所需材料:
1. 黄牛肉500克
2. 生姜3片
3. 大葱1根
4. 料酒1勺
5. 生抽1勺
6. 老抽1勺
7. 冰糖适量
8. 八角2颗
9. 桂皮1块
10. 花椒适量
11. 食用油适量
12. 盐适量

步骤:
1. 黄牛肉切成约3-4厘米见方的小块,放入开水中焯水,去除血水和脏物。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 加入焯水后的黄牛肉,煸炒至表面变色。
4. 加入料酒,煮至酒精挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入八角、桂皮、花椒等调料,再加入适量的水,水面不要过肉面。
7. 将砂锅放在火上,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮约1小时左右,直到牛肉变得酥烂。
8. 加入适量的盐调味,最后撒上葱花即可。

注意事项:
1. 牛肉焯水的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 砂锅的黄牛肉口感更好,但煮的时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。


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