| 527801728 | 2023-11-10 19:34 |
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自从进入国庆节假期，我基本上都在做小零食，因为孩子们都已经放假了，每天除了吃零食，就是看电视、学习！大家都知道，在外面买的零食，不仅价格贵，而且里面有很多添加剂，给孩子们吃起来一点都不健康，就是因为这个原因，我就自己在家研究小零食，今天上午孩子要吃那种外皮脆脆的面包，于是我就去食谱中找做法，没想到步骤超级简单，只要是准备好鸡蛋和面粉，就可以把脆皮鸡蛋面包做出来，  说起在家做面包，有很多朋友说：家里没有烤箱，想吃面包只能出去买的！今天我就教大家一个新吃法，不用烤箱，简单一做，外酥里软，比烤箱烤的面包还好吃！百吃不厌的一道面食，色香味俱全，香甜暄软又解馋，孩子特爱吃！下面我就把这道脆皮鸡蛋面包的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧。 【原材料】：高筋面粉、酵母、白糖、食用油、白芝麻。 【制作步骤】  第一步：准备高筋面粉500克、酵母5克、白糖40克搅拌均匀，再倒上适量的蛋液搅拌成絮状，再加上玉米油25克揉成一个面团，盖上一层保鲜膜，醒发40分钟。  第二步：面团醒发好，先排出里面的空气，再分成8-9个剂子，把每个剂子都揉搓几下，最后揉搓成一个两边细中间粗的剂子，抹上一层清水，撒上一层白芝麻，盖上一层保鲜膜，进行二次醒发30分钟。  第三步：在锅里多倒点油，油温大约4成热时，把生胚放进去，全程开小火慢炸，炸的一面定型翻面，要不断翻面，炸的两面金黄出锅，控一下油分即可。  【唠叨几句】 1：和面的时候，最好是用高筋面粉，在里面加上适量的白糖，放在白糖越多，甜度就越大。 2：做生胚的时候，我做了一个比较简单的，搓成两头细的长条，你也可以做自己喜欢的形状。 3：下油锅时，油温不能太高了，因为油温很高的话，容易把面包炸糊了，全程开小火慢炸，这样把面包的两面炸金黄，面包也不会塌陷。 以上就是家庭版脆皮鸡蛋面包的做法，你们都学会了吗？虽然这是油炸面包，但是一点都不油腻，因为炸的过程中，要多翻面，保证面包两面受热均匀，这样炸出来的面包才不会油腻！如果你喜欢吃面包，但家里没有烤箱的话，可以试试这个做法，外皮是脆脆的，里面香甜又暄软，全家都挺喜欢吃的，喜欢此做法话，要记得收藏，等你有时间在家做一下吧！ |
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