| 天人地 | 2023-10-03 08:12 |
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永发烧腊 ⭐地址：虎门镇运河北路99号 ✍划重点：24小时营业，先点单再选座  △三只一叠的是烧鹅腿，另外的是烧鸭腿，图/ @TT 厚街有永利，虎门有永发。 这家开在虎门的厚街濑粉，也是鼎鼎有名的网红店。 饭点时间，在店内整整齐齐排了一条长龙。 排队时和阿姨搭了下话，她说这些年来味道一直都没变，所以经常会来这砍一例烧鹅打包回家加菜。也有不少熟客会提前打电话让老板留个烧鹅腿。  图/ @TT 性价比还蛮高的，5个人点餐了一份下庄，两个烧鸭腿， 一份叉烧桂花肠拼盘，五碗濑粉，吃的巨爽。对了，这里的葱油也是特色。 不过也有小伙伴反映说，用普通话点单会被区别对待。我们去的时候，倒是也可以点，不过点烧鹅腿需要点一个例牌才行。大家斟酌，也欢迎评论区留言说说。 17 中山餐馆 ⭐地址：莞城中山路39号 ✍划重点：早午餐，可以要求鹅上腿或者鹅下腿  △夜色还未消散 去年3月，“莞城脆皮烧鹅制作技艺”便入选了东莞市级非遗项目。 说到这不得不提，这家又叫“凌舍好烧鹅”的中山餐馆。 凌晨5点，当大家都在睡梦中的时候，老板凌叔就出门选鹅去了，“八九斤，八九十天，这样的鹅才好”。   △ 秘制烧鹅 相比很多喜欢用荔枝柴的店家，凌叔更偏爱标准化的无烟炭。 没有荔枝柴为烧鹅附上的额外味道，烧鹅更能表现出最原始本真的香味。   6点半，烧鹅出炉，熟客们寻香而来。 烧鹅皮脆肉嫩，濑粉爽滑弹牙，一碗烧鹅濑粉下肚，完美打消了我们抱着“早起毁一天”的怨念。 |
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