| 天人地 | 2023-09-27 07:24 |
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广东最小透明的城市 早餐竟有这么多花样！ 📍 紫金肉丸八刀汤  大众点评@吕晨是个泰语小学生 紫金八刀汤是河源当地的特色早餐，属于客家菜，可以说是客家人对于猪的完美呈现。  大众点评@吕晨是个泰语小学生 制作上是选取紫金蓝塘猪身上的八个部位：猪心、猪肚、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、熬制成汤。  大众点评@cindy夏 无需老火熬煮，讲究的是即切、即煮、即食。煮制时，只加胡椒和盐，再用葱、酱油、鱼露来提鲜。  大众点评@吕晨是个泰语小学生 这家店开了很多年，是本地人常来的小店，一到饭点生意火爆，免不了等位。 阿球首推八刀汤，入口新鲜滚热，味道鲜美。咕嘟咕嘟下肚，带着些许胡椒的辛辣感，喝到微微出汗，很是爽快。 另外店里还供应各式小炒，都是老板亲自出品，随便点都不会踩雷。 地址：高埔岗商业街7号 📍 好又鲜早餐店  大众点评@lclcjunjun 店如其名，真的又好又鲜！门面虽小，但品质在线，如果不是本地人带路，阿球都不会找到这里。 只做早市，据说只营业两到三个小时，想去的朋友可要赶早。  大众点评@lclcjunjun 阿球学着本地人点了份猪肉汤+河源米粉，好吃到惊艳。河源米粉爽滑劲道，再加点辣椒圈与红葱头酱油拌在一起吃，口感丰富，香气浓郁。 如果和朋友一起来，还可以点一份猪肉汤。手工做的猪肉丸，汤底很鲜，还带着淡淡的胡椒味，吃起来爽脆但又不腻，很有本地特色。 地址：富民街4-1号 📍 赵记早餐（宝源二路店）  @河源日报微生活 赵记可以说是当地最养生的早餐店了。炖汤+米粉的配置，让阿球吃过一次就再也忘不了。  大众点评@lclcjunjun 牛腩肉末油条蒸米粉，极鲜的肉沫搭配米粉，油条以及秘制牛腩，一起放进热气腾腾的蒸笼蒸制。 肉沫与爽滑的米粉完美融合，都是每一口浓香顺滑，再点缀上牛腩的辛辣，绵长的滋味在唇齿间绽放，好吃到跺脚。  @河源日报微生活 牛腩蒸米丝也很好吃。里面放入了大量的油条肉沫与青菜，入口油条焦香酥脆，搭配蒸好的米丝，口感绵密丝丝入扣，搭配一盅熬煮好的浓汤，鲜到掉眉毛。 |
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