| 527801728 | 2023-09-21 19:49 |
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月饼，中秋节的专属食物。据记载，月饼起源于唐朝时期，是唐玄宗与杨贵妃的宫廷故事，衍生出来的。据史书记载，在中秋月圆之夜，唐玄宗和杨贵妃在花园里一起赏月，席间唐玄宗命宫廷师傅制作一款糕点，来供奉“月神”，这便是月饼的雏形。当然这样的食物在当时并非是民间百姓能享用的，而是宫廷皇亲国戚等贵族人物的专属。但随着时间的推移，月饼这种食物经过发展后，流传入民间。到了宋朝时期，月饼无论其制作工艺还是口味的选择，都得到了较大的提升。逐渐也成为民间百姓在中秋节期间的重要食物。  经过历史的不断演变，尤其是到了近代，月饼得到了飞速的发展。不只是制作材料，就连外形也发生了翻天覆地的变化，圆形，方形，花形，生肖形等等。当然，口味也更丰富了。传统的五仁馅，豆沙馅，红豆馅，再到现在的芝士馅，巧克力馅，水果馅，甚至还是有鲜肉馅，蛋黄馅等等。这种古老的食物，不但承载了千年的历史和文化，也反映了人们对美好生活的追求和向往。作为“吃货”大国，月饼的种类以及口味多到无法想象。今天，咱们就来聊聊全国最好吃的月饼，经网友评选，这6个地方最受欢迎，有你家乡吗？  1：老鼎丰月饼 老鼎丰月饼是哈尔滨的经典食物，据记载老鼎丰月饼有将近上千种糕点，其中光月饼就有八大系列，217个花样。入口酥软细腻，皮酥馅香，令人回味无穷。不仅自己吃，就是用来送人也十分有面子。说实话，在所有月饼中老鼎丰月饼是我的最爱。以前在东北的时候，父母经常买给我们姐弟吃，不过来到山东后好多年没吃到了。  2：酥薄月饼 酥薄月饼是湖南衡阳的传统食物，据记载已有将近140多年的历史。这种月饼做工细致，口感独特，具有浓郁的麻仁，玫瑰，桂花的清香，入口甜而不腻，令人回味无穷。酥薄月饼，不仅在当地非常受欢迎，而且在全国都非常闻名。尤其是中秋节，更以此作伴手礼互相赠之。  3：奶豆腐月饼 奶豆腐是蒙古族常见的食物，一般使用牛奶或者羊奶，骆驼奶，经过制作凝固之后得到的一种非常醇香的食物。因为是奶白色，口感软糯，类似豆腐，所以也叫奶豆腐。传统意义上的奶豆腐月饼，是以奶豆腐为馅料，搭配上奶油和糖，再搭配以特制的外皮，撒上芝麻或者瓜子仁等坚果碎，经过烘焙之后，奶豆腐月饼口感酥脆，奶香味十足。奶豆腐月饼有着十分浓郁的地方特色，中秋将至喜欢的宝宝可以尝试一下。  4：云腿月饼 云南的玉腿月饼，又称宣威火腿月饼，是云南的传统特色月饼。据文献记载，云腿月饼可以追溯到唐朝时期，经过漫长的发展，如今云腿月饼已经成为云南饮食文化重要的组成部分。一般来说，正宗的云腿月饼使用的都是宣威火腿，加上独特的制作工艺，使其咸淡适中，回味无穷。制作云腿月饼时，据说要用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成，经过烘焙之后，云腿月饼口感层次丰富，咸甜适中，香气四溢。  5：神池月饼 神池月饼是广西忻州神池县的特产。它以香鲜酥甜闻名山西。据记载，神池月饼有近1900多年的历史。经过世代的发展，神池月饼传统配方与现代工艺的相互结合，再加上神池县地处高寒地区，昼夜温差大，所榨出的胡麻油更胜一筹，所以用其制作的月饼也就更独具一格。一般来说，神池月饼用的那个地的胡麻油，白面，糖，玫瑰，青红丝，核桃仁，花生仁，葡萄干，芝麻等食材。制作好的月饼皮酥馅想，口味浓郁。  6：广式月饼 说实话，在所有的月饼中，广式月饼是名气最大的，也是最受欢迎的。据记载，正宗的广式月饼起源于清朝光绪年间，在当时广州城西的一家糕酥馆，也就是现在的“莲香楼”。正宗的广式月饼皮薄馅足，入口松软，回味香甜。广式月饼，最多的还是用来送人，很上档次，当然价格也比较高。前几年去广州的朋友家吃过一次，那真的是好吃，不管是莲蓉馅还是冬蓉馅，豆沙馅，水果馅等，绝对妥妥的王牌。  |
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